板栗是我們許多人都非常喜愛的美食，板栗的營養(yǎng)價值是極其的豐富的，板栗的做法也是非常多樣的，經(jīng)常食用對我們的健康非常有幫助。那么日常生活中板栗餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起來探討一下吧!

　　板栗餅的做法

　　主料

　　板栗100g面粉200g。

　　輔料

　　水適量，糖適量。

　　步驟

　　1.首先我們將買來的板栗，用干凈的清水清洗干凈，然后在板栗的身上打上十字花刀，備用。

　　2.在熱水里煮一下。

　　3.剝掉栗子殼。

　　5.然后我們將煮好，剝好的板栗仁，放在干凈平整的地方，然后我們就可以用搟面杖將其搟成末。

　　6.壓好的栗子粉放入盆中。

　　7.放入面粉8.放適量水和成面團(tuán)9.省成小劑子。

　　10.將小劑子按平，放入白糖。

　　11.進(jìn)緊接著就是收口了，收過口之后，我們就可以以根據(jù)自己的喜好將其搟成適當(dāng)大小的皮了。

　　12.電餅鐺預(yù)熱，放入，我沒放油，因為給孩子吃，油少為宜，如果你怕糊鍋可以點油。

　　13.煲熟即可。

　　板栗的營養(yǎng)價值

　　營養(yǎng)成分

　　栗子含有豐富的營養(yǎng)，每百克含糖及淀粉62～70克，蛋白質(zhì)5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，尚含有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素PP及無機(jī)鹽。

　　栗子的碳水化合物有40%由淀粉組成，實際上，栗子的淀粉含量是馬鈴薯的2倍。新鮮栗子富含維生素C和鉀，也含有葉酸、銅、維生素B6、鎂和維生素B1。

　　每100克新鮮栗子中，水分占52%，另含蛋白質(zhì)3克、碳水化合物44.2克。煮好的栗子富含鉀，也含有維生素C、銅、鎂、葉酸、維生素B6、維生素B1、鐵和磷;每100克煮熟的栗子中，水分占68.2%，另含蛋白質(zhì)2克、碳水化合物28克。

　　現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，對高血壓、冠心病和動脈硬化等疾病，有較好的預(yù)防和治療作用。老年人如常食栗子，可達(dá)到抗衰老、延年益壽的目的。

　　營養(yǎng)價值