海鮮菇炒雙肉

　　材料

　　海鮮菇，雙肉，鹽，酒，生粉。

　　做法

　　1、海鮮菇洗凈切好待用。

　　2、豬肉洗凈切片，用鹽，酒和生粉腌好。

　　3、先將海鮮菇飛一下水，然后起鑊放油放臘肉爆香后，倒入海鮮菇炒一下，放水加蓋煮一下，放鹽調(diào)味后盛起待用。

　　4、再起鑊放油，將豬肉煮熟后，再將煮好的海鮮菇倒入兜勻，勾個(gè)芡就可以上碟了。

　　小訣竅

　　所謂的雙肉就是指臘肉和鮮豬肉了，臘肉有些全肥的如果是蒸來吃的話太肥膩了。

　　青筍蟹味菇

　　材料

　　萵筍100g，紅，黃彩椒各30g，里脊肉100g，蘑菇60g，大蒜2瓣，鹽2g，雞精2g，水淀粉2茶匙(10ml)，有機(jī)高油酸葵花籽油適量。

　　做法

　　1、萵筍去皮洗凈切片，紅，黃彩椒去籽去蒂，洗凈切片，里脊肉切片，加入水淀粉攪勻上漿，蟹味菇擇洗干凈，蒜切片備用。

　　2、鍋中倒入有機(jī)高油酸葵花籽油，燒至七成熱時(shí)，放入蒜片爆香，隨后放入里脊片炒制變色，隨后放入萵筍片，紅黃彩椒，蟹味菇翻炒均勻，加入鹽，雞精調(diào)味即可。

　　蟹味菇拌豆芽

　　材料

　　蟹味菇，綠豆芽，米醋1勺，果糖半勺，蒸魚豉油1勺，生抽3勺，芝麻油1勺，麻辣油3勺。

　　做法

　　1.蟹味菇洗凈焯燙一下。

　　2.豆芽洗凈焯燙一下，過不過涼水都可以，我沒過。

　　3.放涼。

　　4.加入所有調(diào)味料拌勻即可。

　　牛柳海鮮菇意面

　　材料

　　牛柳，海鮮菇，彩椒，嫩肉粉，淀粉，蛋清，黑胡椒粉，老抽 味精，番茄醬，意大利醬，糖。

　　做法

　　1、首先把面煮熟，水里一定要放鹽哦!別忘記了!不然一會(huì)兒面會(huì)無味的。

　　2、煮好的面過冷水瀝干，倒點(diǎn)油抓幾下備用用，不要讓面粘連。

　　3、然后就是切洋蔥，彩椒。

　　4、接著腌制牛柳，牛柳一般在家里做很容易做老了，怎么樣才能腌制出既嫩又好吃的牛肉呢?要放蛋清，淀粉，嫩肉粉，料酒，黑胡椒粉，老抽一點(diǎn)，味精，腌制時(shí)間要長點(diǎn)，好5小時(shí)以上。

　　5、然后鍋里倒油，如果放黃油的話更好，因?yàn)楸容^香，沒有也無所謂啦。

　　6、油旺了后放牛柳煸炒，然后倒入洋蔥，彩椒一起煸炒，再放海鮮菇，番茄醬一起翻炒。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹白玉菇的家常做法全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的白玉菇了吧，小編介紹的是幾款簡(jiǎn)單的做法，大家如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。