火腿煎蛋堡

　　材料

　　面包，雙匯特嫩方腿香腸;雞蛋1個，番茄醬少許。

　　做法

　　1、面包放入微波爐烘熱。

　　2、鍋中放入油，開火熱油，放入火腿煎炸，煎至兩面金黃泛油即可，撈出瀝干。

　　3、再次放油(這次油可少些，煎火腿剩下的油不用倒掉，這樣蛋中也可溢出肉香)，將雞蛋兩面煎(不用完全熟透，半液體半固體的更加爽口嫩滑)。

　　4、把煎好的雞蛋和火腿擺放在面包上，按照個人口味涂抹上番茄醬，也可加入生菜番茄片培根肉等其他食材。

　　香煎蛋餃

　　材料

　　雞蛋五粒，瘦肉，冬菇，西芹各10g。

　　做法

　　1.將雞蛋打散，瘦肉，冬菇，西芹都切成米待用，熱鍋下油，放入瘦肉，冬菇，西芹米，加入鹽炒 至入味，用少許濕生粉勾芡，炒均倒出。

　　2.煎鍋燒熱下花生油，倒入打散的一小部分雞蛋，再放上炒好的瘦肉，冬菇，西芹粒。

　　3.然后把一頭的蛋皮反復過去，折成餃子形狀出鍋，如碟即成。^^小訣竅提要!卷蛋皮時尤其要注意不要弄破皮，否則煎出來的蛋餃不美觀。

　　心形煎蛋吐司

　　材料

　　吐司片，雞蛋，鹽，番茄沙司。

　　做法

　　1.土司用心形模具壓出造型。

　　2.鍋內刷一點橄欖油，放入土司，打一個雞蛋放鏤空處。

　　3.小火慢煎，加一點點鹽調味，至表面凝固即可。喜歡五成熟的可以適當縮短煎時間。

　　蘑菇甜椒煎蛋餅

　　材料

　　橄欖油2湯匙，紅或橙色甜椒1個，去籽后切條(0.6厘米寬)，黃甜椒1個，去籽后切條(0.6厘米寬)，蘑菇片150克，大雞蛋8個，鹽1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙，磨碎的帕爾馬(Parmesan)奶酪40克，新鮮羅勒葉10片，撕成小片。

　　做法

　　1.取一大鍋，下油用中大火加熱。加入紅、黃甜椒，爆炒4分鐘至軟。加入蘑菇，爆炒5分鐘，至蘑菇稍微變色。轉成中火。

　　2.取一鋼盆，將蛋打散，加入鹽和胡椒粉。打散的蛋汁倒入鍋中，使之均勻分布。繼續(xù)烹煮3至4分鐘，不時拌炒，至雞蛋變成嫩軟的炒蛋狀。轉成中小火，拌入奶酪和羅勒葉。用鍋鏟撫平煎蛋餅表面，再煎5分鐘。蓋上鍋蓋，續(xù)煮8分鐘，至蛋汁完全凝固，底部略焦黃。

　　3.起鍋時，用鍋鏟撥開煎蛋餅和鍋子粘連的地方。裝入大盤，切成4份。可趁熱享用，或置涼后上桌。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹蔥花煎蛋做法全部內容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的蔥花煎蛋了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法，家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。