肉松是用瘦肉制成的一種嬰幼兒輔食，雖說是輔食但是不管什么年齡層次的人都很喜歡吃它。有些人會覺得在家做肉松是很麻煩的事情，其實也有很省事的做法。朋友們想知道肉松的做法及肉松怎么做嗎?下面就為大家介紹肉松的制作方法。

　　制作肉松一定要選擇純瘦肉，里面的調味料是可以隨自己的喜好添加的，下面就來為大家介紹幾種它的做法。

　　做法一

　　材料

　　一塊凈瘦肉約500g，咖喱粉，醬油，鹽，糖。

　　做法

　　1.把準備好的瘦肉用開水煮一會，要去掉其中的血末。

　　2.煮好之后撈出備用。

　　3.然后切成小塊，這樣容易煮爛，尤其是放在高壓鍋里。我煮了大概2個小時，反正是電壓力鍋，不費氣。

　　4.用高壓鍋煮肉有一個好處，就是能把肉煮的非常非常爛，輕輕一壓，就碎了。還可以弄得更爛一點哈。

　　5.然后加入咖喱粉、糖、醬油、鹽，打開開關，在高壓鍋里炒。

　　6.這就不停的翻炒，炒到干為止，成品就是這樣滴。

　　做法二

　　材料

　　瘦肉，所需的桂皮適量，八角，生姜，料酒，綿白糖，咖哩粉，辣椒粉。

　　做法

　　1.水煮開，將所有材料放進鍋里煮。

　　2.煮至肉爛，晾涼。

　　3.把煮熟的肉塊放在保鮮袋里，用搟面仗使勁敲打肉塊。

　　4.把敲扁的肉塊撕成細條。

　　5.準備加入調料，看個人喜歡吧!我加了綿白糖，咖哩粉，辣椒粉。

　　6.敲打好之后放到抹了一層油的鍋里。

　　7.小火慢慢慢炒干。

　　8.先加入辣椒粉。

　　9.再加入適量的綿白糖和鹽。

　　10.后加入咖哩粉。

　　11.起鍋前還灑了些白芝麻。

　　12.混合均勻后分別放到盤子里，晾涼后裝瓶。

　　做法三

　　材料

　　后腿豬瘦肉750克、冰糖60克、冰糖粉20克、十三香15克、生姜30克、老酒30毫升、醬油20毫升、咖喱粉10克、鹽20克、干貝素10克。

　　做法

　　1、將肉放入鍋中焯水，撈出洗凈。

　　2、 鍋中加入肉、醬油、老酒、十三香、水、姜，鹽、冰糖，蓋上鍋蓋燜煮1小時左右(視肉大小而定);直至湯幾乎快收干為止。

　　3、將肉取出，將肉撕成肉絲;再放入料理機里打碎。

　　4、炒鍋燒熱，將肉放入鍋中干炒，要時刻保持均勻的火候。

　　5、加入冰糖粉、咖喱粉(為著色用，也可不放)、干貝素，繼續(xù)不斷翻炒，至水分充分揮發(fā)、肉變成蓬松狀關火，用鍋子的余溫繼續(xù)烘烤。大約需要炒至30分鐘～50分鐘，即可。