10、肉皮朝下碼在容器里。

　　11、全部碼好后，上面再撒上一些米粉。

　　12、加入開水，沒過肉片。

　　13、放入蒸鍋，大火蒸1-2小時。

　　做法四

　　主料

　　五花肉(300克)、南瓜(半塊)。

　　做法

　　1、準(zhǔn)備好食材。

　　2、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、蔥切蔥花，姜切末。

　　3、五花肉加入適量鹽、白糖、料酒，醬油和蠔油，腌制半小時以上。

　　4、將腌制好的五花肉，均勻的裹上蒸肉米粉。

　　5、南瓜碼盤底。

　　6、將腌好的肉鋪在南瓜上。(我把多余的南瓜擺在了肉周圍)

　　7、放入鍋中，大火蒸制40分鐘左右。

　　8、出鍋時撒上蔥花即可。

　　小竅門

　　1、蒸肉米粉里有鹽，因此腌制時可以要酌情加鹽。

　　2、也可以把南瓜換成土豆、芋頭等。

　　3、一定要用五花肉才比較香，也可以換成排骨，牛肉，羊肉。

　　做法五

　　主料

　　五花肉適量。

　　方法

　　1、準(zhǔn)備好材料。肉要選用肥瘦適宜的精致五花肉。

　　2、五花肉切成5毫米厚的片。

　　3、蔥姜切成大片。

　　4、切好的五花肉放入輔料。

　　5、攪拌均勻腌制1天

　　6、米粉超市有賣

　　7、把容器里面撒上一些米粉。

　　8、腌制好的肉片放在米粉上。

　　9、讓肉片均勻的沾滿米粉。

　　10、肉皮朝下碼在容器里。

　　11、全部碼好后，上面再撒上一些米粉。

　　12、加入開水，沒過肉片。

　　13、放入蒸鍋，大火蒸1-2小時。

　　14、放入盤中即可。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于 米粉肉的做法文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗吧。