1.豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫。

　　2.砂鍋中的水燒至將要沸騰時，放入飛過水的豬蹄，洗凈的花生，蔥、姜片、料酒，大火煮開，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個小時。

　　3.撒少許鹽調味，出鍋即可。　

　　方法五

　　主料

　　豬腳1000g，黃豆250g。

　　輔料

　　油適量，鹽適量。

　　步驟

　　1.先把豬腳煮一下，去掉豬腳的血水和騷味。

　　2.把豬腳和黃豆放進電壓力鍋里，調好時間，因為有黃豆，所以時間長點，調了一個鐘頭。

　　3.時間到，湯可以出鍋了，當時買的豬腳比較肥，所以湯肥膩了點，要煲湯的話，不能用太肥的豬腳。

　　小貼士

　　電壓力鍋一定要掌握時間。

　　方法六

　　原料

　　豬蹄、海帶。

　　調料

　　鹽、料酒、生姜、胡椒粉、雞精。

　　做法

　　1、豬蹄剁塊，用溫水洗凈，海帶泡發(fā)后切成條。

　　2、將豬蹄用涼水焯煮開后五分鐘，去掉血沫。

　　3、另起砂鍋，注內足量的熱水，將焯煮過的豬蹄下入。

　　4、烹少許料酒，放姜，大火燉半小后，轉中小火燉2小時。

　　5、下切好的海帶條，一同燉半小時，至豬蹄和海帶軟爛，調入鹽，胡椒粉和雞精。

　　方法七

　　食材

　　黑豆80克，豬蹄200克，胡蘿卜半根，鹽，醬油，蔥姜適量。

　　制作方法

　　1.黑豆要提前洗干凈，放入碗里用清水浸泡10個小時以上。

　　2.豬蹄要清洗干凈，去掉上面的毛，卻成小塊。

　　3.鍋里放入冷水，把切塊后的豬蹄放入鍋里，水沸后取出洗干凈備用。

　　4.把浸泡好的黑豆和黑豆水都放入砂鍋里面。

　　5.放入煮好的豬蹄，適量的醬油，蔥姜片，鹽。

　　6.加入適量的水，水一定要沒過豬蹄，蓋上蓋子開始大火燒。

　　7.等煮沸后改成小火，看食材的多少來定時間，這些分量的食材燉了2個半小時，等豆子和豬蹄軟爛就可以了。喜歡吃胡蘿卜的可以切一些胡蘿卜在鍋里，營養(yǎng)更是豐富。

　　結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的豬腳湯的做法，你們都明白了吧。這對于喜歡吃豬腳的人來說，真是極好的?？戳松厦嬲f的豬腳燉黃豆以及黃豆豬腳湯的做法，為家人為朋友親手熬制一碗愛心豬腳湯吧。