材料

　　原料：豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生姜1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，淀粉適量，干辣椒2個(gè)，

　　調(diào)料：食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙

　　做法

　　1、豆腐切丁，香蔥、生姜、大蒜、干辣椒切細(xì)末備用。

　　2、鍋內(nèi)放入油燒熱， 先爆香蔥末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣醬，再放入豬肉餡炒熟。

　　3、加入適量水，煮開(kāi)后加入豆腐丁、醬油、白糖煮3分鐘。再用水淀粉勾芡后盛入盤(pán)中。

　　4、燒熱香油，爆香花椒，將花椒油淋在豆腐上即可。

　　晚餐的科學(xué)搭配

　　應(yīng)選擇含纖維和碳水化合物多的食物。但是一般家庭，晚餐是全家三餐中唯一的大家相聚共享天倫的一餐，所以對(duì)多數(shù)家庭來(lái)說(shuō)，這一餐大家都煮得非常豐富，這種做法和健康理念有些違背。因此在調(diào)整上仍與午餐相同的是餐前半小時(shí)應(yīng)有蔬菜汁或是水果的供應(yīng)。

　　三餐水果減肥食譜之早餐：香蕉土司卷

　　材料

　　土司、面包、香蕉、壽司簾、油、煉乳

　　做法

　　1.準(zhǔn)備土司面包，把邊邊切掉，然后把香蕉剝皮，切成和土司一樣的長(zhǎng)度。

　　2.把土司放在壽司簾上，再把香蕉放在土司上，利用壽司簾把香蕉卷在土司里，然后卷緊，這樣就可以了。

　　3.可以用很多很多油炸，或者少許油煎一下，所以我懶得用好多油，叫少許油煎到金黃就可以了。然后切成片，裝盤(pán)?？梢粤苌僭S煉乳或者桂花蜜。

　　三餐水果減肥食譜之午餐：水果什錦飯

　　材料：玉米30克、金桔4個(gè)、糯米50克、甜豌豆30克、麥仁25克、蜂蜜、橙汁、白糖。

　　做法

　　1、蜂蜜、橙汁放入碗中調(diào)勻。將糯米和麥仁浸泡12小時(shí)。

　　2、金桔洗凈，切片。將糯米、麥仁、金桔片一起拌入白糖。

　　3、取一碗，抹薄薄一層油，底部鋪上玉米粒、甜豌豆粒、金桔。

　　4、倒入拌好米，上鍋蒸50分鐘，或用高壓鍋蒸20分鐘即可。將碗倒扣盤(pán)中，澆上甜汁即成。