4、攪拌好的肉末涂在切好的茄片上，烤箱預(yù)熱好后放烤箱中烤制，180度烤15分鐘。

　　5、取出烤盤，撒上蔥花再烤五分鐘即可。

　　做法五

　　用料

　　茄子、大蒜、沙茶醬、辣椒粉、孜然粉、生抽、蔥花。

　　做法

　　1、茄子去蒂洗凈瀝干，將其縱向剖為兩半。

　　2、再每隔約1厘米斜劃一刀，留意不要切斷。

　　3、沙茶醬用少許油調(diào)開烤箱預(yù)熱200度。

　　4、將茄子放在墊有錫紙的烤盤上，用小刷子將沙茶醬均勻地刷在茄子剖開的表面。

　　5、然后送入烤箱，200度烤10分鐘大蒜去皮切碎成末(搗成蒜蓉更好哈)。

　　6、加入辣椒粉、生抽、油、鹽、孜然粉，拌勻成調(diào)味料。

　　7、將烤了10分鐘的茄子從烤箱中取出，撒上步驟3的調(diào)料。

　　8、再次送入烤箱烤約5分鐘后取出，撒上蔥花即可。

　　小貼士

　　1、如果沒有沙茶醬，可以用醬油來代替。

　　2、烘烤的時間僅做參考，需要根據(jù)個人所用烤箱的火力來調(diào)整哈。

　　做法六

　　主料

　　茄子300g、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、耗油適量、雞精適量、芝麻油適量。

　　步驟

　　1、茄子洗干凈備用。

　　2、對半切開。

　　3、姜蒜去皮。

　　4、切碎。

　　5、蔥切段。

　　6、姜蒜末中放入適量鹽。

　　7、放入適量雞精。

　　8、放入適量耗油。

　　9、放入適量芝麻油。

　　10、將調(diào)好的蒜末放在茄子切面上。

　　11、涂抹均勻。

　　12、放入烤架，烤箱200度預(yù)熱五分鐘，放入茄子，烤二十分鐘。

　　13、出爐，撒上一定蔥花即可。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于烤茄子的做法大全文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味吧。