肉火燒味道鮮美，營養(yǎng)豐富，很多人都喜歡吃肉火燒，多吃肉火燒能夠補(bǔ)充人體的能量，讓人精神一整天，而且肉火燒的營養(yǎng)很均衡，有素的也有葷的，那么大家知道肉火燒的做法嗎?肉火燒怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下肉火燒的做法大全吧。

　　肉火燒的做法有很多，不同的做法有不同的味道，今天小編為大家?guī)韼卓詈唵魏贸缘淖龇?，大家一起來看看吧?/p>

　　肉火燒

　　材料

　　面粉，五花肉，姜蔥，料酒，醬油，大料，鹽，冰糖。

　　做法

　　1)面粉加入適量酵母粉，涼水和面至面團(tuán)表面光滑，放置等面團(tuán)發(fā)起。

　　2)五花肉切成小塊兒。油熱后下姜蔥爆香，下五花肉翻炒，加入料酒，醬油，大料，鹽，冰糖，大火翻炒，加少量水，水開后轉(zhuǎn)小火，燉至肉軟爛，揀出大料。

　　3)發(fā)起的面團(tuán)揪成小劑，搟成薄片，放上炒好的五花肉，再搟一片面蓋上，將兩片面的邊捏起來封口。平底鍋不放油，燒熱后放入面餅兩面焙熟。

　　驢肉火燒

　　材料

　　驢肉一塊，自發(fā)粉，香蔥4~5棵，香菜一小把，自發(fā)粉300克，白芝麻50克，鹽，橄欖油，雞精。

　　做法

　　1.醬驢肉一塊準(zhǔn)備好備用。

　　2.香蔥洗凈，香菜洗凈備用。

　　3.香菜、香蔥切末加入適量鹽、雞精，一點(diǎn)橄欖油攪拌，腌制10分鐘。

　　4.自發(fā)粉加入40度溫水和成面團(tuán)。

　　5.將和好的面團(tuán)放入陽關(guān)下曬30分鐘。

　　6.驢肉切成碎末，倒入腌制好的香菜、蔥末攪拌成餡料。

　　7.此時(shí)的面團(tuán)在陽光下自發(fā)成蜂窩狀。

　　8.將面分成等同的團(tuán)，在面板按揉擠出氣泡。

　　9.在面板一邊倒入一些白芝麻。

　　10.將步驟8中的每個(gè)面團(tuán)搟好。

　　11.將餡料放入面餅中，和包包子一樣包起來，之后再粘上一層芝麻。

　　12.平底鍋中留少許橄欖油，油溫5成熱放入火燒在鍋中烙5分鐘，之后翻個(gè)兒烙3分鐘，表面金黃狀盛出。

　　驢肉火燒

　　材料

　　面粉、醬驢肉、驢皮凍、尖(青)椒、鹽。

　　做法

　　1、面粉加適量鹽、水拌勻，揉成面團(tuán)，醒發(fā)半個(gè)小時(shí)。

　　2、之后搓成長條，切成小劑。

　　3、板上刷上油，將面劑搟長，三分之一處對(duì)折，另三分之一也對(duì)折過來，再搟薄一些。

　　4、鍋中刷薄油，將餅烙熟。

　　5、醬驢肉、驢皮凍、尖(青)椒混合剁碎。

　　6、將烙好的餅剖來，將餡塞進(jìn)去即可。

　　肉酥火燒

　　材料

　　面團(tuán)材料

　　中筋面粉170克，白糖10克，鹽1.5克，植物油15克，水105克。

　　油酥

　　中筋面粉15克，植物油10克。

　　餡料

　　自制豬肉餡適量。