6、放入煎好的茭白一同翻炒。

　　7、加入生抽、白糖翻炒均勻后，加入少許清水，便于調(diào)料之間互相融合，且更好入味。

　　8、后蓋上鍋蓋，中火燜煮湯少后，大火收汁即可。

　　小貼士

　　1、茭白可以用油炸制焦黃，但為了相對健康來說，我們用油煎，耐心一些，也可以達到近似的效果。

　　2、茭白本身沒有什么特殊的味道，如果怕太過單調(diào)，可以在煎茭白的時候，放入八角，把油燒出香味，這樣在煎茭白的時候也會浸入八角的香味。

　　3、茭白單獨制作，味道可能會比較單一，想做出較豐富的復(fù)合味道，可以加一些辣椒同炒。不僅增色還能提味。

　　4、添加清水的時候一定不要多，否則就會變成煮茭白了。

　　5、如果不小心湯加多了，也請不要久煮，這樣會失去茭白的口感。可以淋一點水淀粉，我個人比較喜歡大火收汁，覺得味道更加干香濃郁。

　　做法四

　　主料

　　茭白400g、油適量、鹽適量、五花肉適量、醬油適量、料酒適量、紅椒適量。

　　步驟

　　1、準備食材。

　　2、茭白剝皮削去外面老皮。

　　3、茭白切成滾刀塊。

　　4、五花網(wǎng)切成塊。

　　5、鍋中加入少量油，放入五花肉煸炒。

　　6、炒至肉變微油，吐出大部分油脂，加入一勺料酒。

　　7、加入茭白。

　　8、翻炒至茭白略變微黃。

　　9、加入適量醬油，少許糖。

　　10、再次翻炒片刻，加入鹽。

　　11、蓋蓋燜制兩三分鐘。

　　12、至自已喜歡的熟度，加入紅椒丁點綴出鍋。

　　小貼士

　　1、在燜制的過程中，也可少添加一點水，有助于菜的成熟。

　　2、茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。

　　做法五

　　主料

　　茭白、蔥適量、醬油適量、鹽適量、白糖適量、香油適量。

　　做法

　　1、茭白剝?nèi)ネ鈿ぃ磧羝书_切成寸段。

　　2、炒鍋燒熱后放油至8分熱，下茭白煸炒2分鐘。

　　3、放入醬油、鹽、白糖調(diào)味，加入適量清水燒開。

　　4、中火燜燒至茭白入味，顏色紅亮，撒上蔥花，淋些香油即可。

　　結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于油燜茭白怎么做好吃文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想嘗試一下啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。