萵筍的營養(yǎng)價值眾所周知，清熱去火、富含豐富的維生素與礦物質(zhì)、對身體有滋補作用，老少皆宜。那么大家知道涼拌萵筍絲的做法嗎？今天小編就帶領(lǐng)大家去了解一下關(guān)于萵筍的做法大全方面的知識。　　

　　涼拌萵筍絲的做法很簡單，我們可以在家里制作。下面小編就介紹幾種做法給大家吧。

　　做法一

　　材料

　　萵筍1根、姜1塊、蒜1顆、蔥2根、白糖3克、醋4克、辣椒油1茶匙、花椒10顆、花生油10克。

　　做法

　　1、準備食材萵筍、蔥、花椒粒、姜、蒜。

　　2、萵筍洗凈切絲。這里面我要告訴大家一個小技巧，就是萵筍切絲之前要用熱水稍微的過一遍好。

　　3、姜和蒜切成末，蔥切成蔥花。

　　4、萵筍用鹽腌5分鐘，然后用清水洗一遍、擠出多余水分。

　　5、放入辣椒油。

　　6、將姜末蒜末、蔥花、食鹽、花椒粒、醋、白糖放在上面?？粗媸呛芎每?，忍不住的都想吃了。

　　7、油燒熱后淋上去。

　　做法二

　　用料

　　萵筍、生抽、涼拌醋、糖、雞精、鹽、香油、大蒜、花椒。

　　做法

　　1、萵筍去皮擦絲備用。

　　2、大蒜切末，加生抽、涼拌醋。

　　3、一點點白糖、鹽、雞精、香油調(diào)勻浸泡幾分鐘。

　　4、熱鍋燒熱一點沙拉油。

　　5、爆香少許花椒，瀝出花椒。

　　6、萵筍絲澆上調(diào)味汁和熱的花椒油拌均即可。

　　做法三

　　主料

　　萵筍(1根)、紅辣椒絲(若干)。

　　做法

　　1、萵筍1根。

　　2、削皮洗凈，刨絲。

　　3、萵筍絲放入大容器里，放入半勺鹽。

　　4、放入半勺雞精。

　　5、放入半勺白糖。

　　6、1勺香醋。

　　7、放入1勺香油。

　　8、充分攪拌均勻即可。

　　做法四

　　主料

　　萵筍300g、紅椒1個、蒜蓉3g、香油適量、鹽適量、醋適量、味精適量、白糖適量。

　　步驟

　　1、備齊材料。

　　2、鍋燒開水放點鹽。

　　3、放備好的萵筍和紅椒絲焯水，控干水備用。