三、菠菜鮮筍魔芋湯

　　材料：菠菜200克、鮮筍1個、魔芋100克、辣椒1個。

　　配料：鮮湯、鹽各適量。

　　做法

　　1、菠菜洗凈切段，鮮筍切塊，辣椒去子切成絲。

　　2、魔芋浸泡清水10分鐘，撈出，放入滾水燙一下去味，再撈出沖涼，切片。

　　3、鍋內倒入鮮湯煮開，放入菠菜、鮮筍片、辣椒絲、魔芋煮熟，加入鹽調味即可。

　　四、炒魔芋

　　原料

　　天然魔芋食品400.0g、辣椒10.0g、小蔥10.0g、大蒜5.0g、葵花籽油10.0g、干豇豆15.0g、飲用水30.0g。

　　做法

　　1、材料準備好之后，將魔芋切絲，放入開水中煮5分鐘。然后將魔芋絲全部瀝出來再放到清水中漂一會!據(jù)說這樣是為了去鹼，吃起來不上火。接著再撈起來瀝干，放一旁備用。

　　2、將蔥切成長段，蒜、泡椒、泡豇豆剁碎。

　　3、待鍋燒熱后，放油，待油熱后放入泡椒和泡豇豆，炒一會之后再放入蒜，然后和魔芋絲一起翻炒，加一點點水，再加入鹽、味精，快要起鍋時放入蔥段，翻炒一下就可以起鍋了。

　　魔芋的功效與作用

　　相信大家看了上面的內容也知道了魔芋是如何達到減肥的效果的。那下面我們就一起再來看一下魔芋的功效與作用吧。好讓我們對魔芋又更深一步的了解。

　　一、食物纖維在腸胃吸收水分膨脹，體積增加，增強飽腹感，可溶性纖維形成了膠態(tài)，延緩了葡萄糖和脂肪的吸收。逐漸使血糖和血脂水平下降。從而可以有效防止高血糖、高血脂類疾病的發(fā)生。

　　二、縮短食物在胃中停留的時間，一般來說，普通食品需要28小時才能從腸道中排空，而富含食物纖維的食品只需要14-16小時，這樣大大減少了對有害物質的吸收。

　　三、食物纖維還能吸附和稀釋致癌物及有毒物使之排除體外，從而在一定程度上具有防癌的功能。

　　四、纖維在腸內酵解，導致腸內PH值下降，影響厭氧菌群代謝活動成為抗腫瘤發(fā)生的因子來源。

　　五、食物纖維還能促進膽固醇轉化為膽酸，減少膽酸通過肝再循環(huán)，從而降低膽固醇，因而能抑止膽固醇上升。

　　結語：魔芋或許有很多人不知道是什么。但是看完以上的內容之后，相信這個時候的大家多多少少對魔芋也有了一定的了解了，不是嗎?也知道了魔芋減肥食譜的做法了。那大家如果想要減肥的話，不妨來試一試這些食譜的減肥功效如何吧。