新鮮山楂的味道偏酸，一般人是不太喜歡食用它的。其實山楂有很多的食用功效，常食它可以消食健胃，不喜食山楂的朋友可以將其做成果醬，味道酸甜很是可口。朋友們想知道果醬的做法及山楂醬的做法嗎?下面就為大家介紹山楂醬的自制方法。

　　做法一

　　材料

　　適量的清水，山楂1000克，冰糖500克，檸檬1個。

　　做法

　　1、將準(zhǔn)備好的新鮮山楂清洗干凈，去蒂去核。

　　2、然后再將其和檸檬放入料理機中弄碎。

　　3、將冰糖放入煮開的熱水中，讓其充分融化。

　　4、然后再將上訴做好的山楂和檸檬加入其中，慢火熬至黏稠。

　　5、涼后裝罐即可食用。小訣竅一定要慢火熬，直到鍋里出現(xiàn)大泡狀，非常黏稠才好。

　　做法二

　　材料

　　山楂1000g去根蒂去籽后，水1000g，糖500g。

　　做法

　　1.山楂洗凈后，一切為二，用小刀挖去根蒂和籽。

　　2.放入不銹鋼鍋里，加冰糖，加水大火煮開后轉(zhuǎn)中火，要不停的攪拌至山楂很軟爛時，加入白糖繼續(xù)炒。

　　3.一直炒至很粘稠即可。

　　4.也可以在山楂炒至很軟爛時加入料理機打成泥，加糖繼續(xù)翻炒，后一直炒至粘稠即可。

　　做法三

　　材料

　　山楂，水，白糖，麥芽糖。

　　做法

　　1.將山楂洗凈去除里面的籽。

　　2.加一點水用果蔬機打成漿。

　　3.然后放在小鍋里用小火熬煮，要時時用勺攪動，不要結(jié)底，并加白糖還有麥芽糖，糖量可自己根據(jù)需求添加。

　　4.山楂是很酸的，熬到成厚厚的糊狀就好了，晾涼后裝在消過毒的罐頭瓶里放在冰箱可以吃一段時間。

　　做法四

　　材料

　　適量的細(xì)砂糖，新鮮山楂200g，紅糖80g，桂花少許，清水100g。

　　做法

　　1.山楂洗凈，用筷子從一端穿入，去除山楂核。

　　2.去核后的山楂放入湯鍋，加入清水。

　　3.小火煮至山楂軟爛，加入細(xì)砂糖和紅糖。

　　4.小火熬至糖融化，山楂表面光亮?xí)r即可關(guān)火，此時加入桂花，攪拌均勻即可。

　　做法五

　　材料