做法四

　　主料

　　豬肉500g、板栗500g、油適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、糖適量。

　　步驟

　　1、板栗切開(kāi)后，事先煮熟。

　　2、豬肉洗凈，切塊。

　　3、鍋中放點(diǎn)油，下豬肉塊走油。

　　4、接著下料酒，去膻味。

　　5、然后加入醬油、鹽、糖，大火煮開(kāi)后，小火煮。

　　6、待豬肉基本熟透，倒入板栗，一起煮。

　　7、后大火收汁。

　　小貼士

　　1、板栗稍稍切開(kāi)后煮一下，會(huì)很容易去殼的。

　　2、第一次煮板栗是不要煮得太熟，只要能夠去殼就可以了

　　做法五

　　主料

　　五花肉、板栗、生抽適量、姜片適量、料酒適量、冰糖適量、老抽適量。

　　做法

　　1、五花肉竄燙1~2次。

　　2、鍋中放油，燒熱，姜片爆鍋，放入五花肉，適當(dāng)翻炒，加入剝出來(lái)的生板栗。

　　3、加入生抽，老抽，噴入料酒，加入冰糖，冰糖融化均勻上色后關(guān)火。

　　4、轉(zhuǎn)入小火預(yù)熱好的鑄鐵鍋，加入少量水。

　　5、中火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜煮，中途開(kāi)鍋攪拌若干次，燉到軟爛后，出鍋。

　　藥用價(jià)值

　　板栗有健脾胃、益氣、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、止血和消腫強(qiáng)心的功效，適合于腎虛引起的腰膝酸軟、腰腿不利、小便增多以及脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、外傷后引起的骨折、瘀血腫痛、筋骨疼痛等癥。

　　板栗還有較高的藥用價(jià)值，主治反胃、吐血、便血等癥，老少皆宜。板栗含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中不加入白糖，糖尿病人也可適量進(jìn)補(bǔ)。

　　板栗中所含的豐富不飽和脂肪酸和維生素，能防治高血壓病、冠心病和動(dòng)脈硬化等疾病。還有極高的糖、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素C、B1、B2等，有強(qiáng)身健體之用。

　　孕婦吃板栗健身壯骨板栗又稱(chēng)為栗子。與紅棗、柿子一起被稱(chēng)為“三大木本糧食”。

　　板栗富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血之功效。

　　孕婦常吃板栗不僅可健身壯骨，而且有利于骨盆的發(fā)育成熟，還有消除疲勞的作用。并且炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不錯(cuò)的美食。

　　養(yǎng)生價(jià)值

　　1、主要功效為養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血等，治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。

　　2、對(duì)腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認(rèn)為板栗是腎之果也，腎病宜食之。

　　3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松和動(dòng)脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。

　　4、含有維生素B2，常吃板栗對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家?guī)?lái)的關(guān)于板栗燒肉文章的全部?jī)?nèi)容，現(xiàn)在大家對(duì)我上文所介紹的幾種做法是否有了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動(dòng)吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗吧。