兒童減肥菜譜

　　1、蝦米白菜

　　材料：干蝦米10克，白菜200克，植物油10克，醬油10克，食鹽3克，味精少許

　　做法：蝦米用溫水充分浸泡;白菜洗凈，切段。燒熱油鍋，先將白菜放進(jìn)去翻炒至半熟，然后將蝦米放入，調(diào)入食鹽和味精，加入適量清水，蓋上蓋子燜煮至全熟即可。

　　2、冬瓜湯

　　材料：連皮帶籽冬瓜500克，陳皮3克，蔥、姜、食鹽、味精各適量

　　做法：冬瓜洗凈，切塊，放進(jìn)湯鍋里，加入陳皮、姜、蔥，調(diào)入食鹽，加入適量的清水，大火燒開，轉(zhuǎn)成文火煮至冬瓜熟爛，調(diào)入適量味精即可。

　　冬瓜利水消腫，連皮帶籽減肥效果會更好，姜蔥通陽化飲利水，適合兒童飲用。

　　3、清蒸鳳尾菇

　　材料：鮮鳳尾菇500克，精鹽3克，味精2克，雞湯適量

　　做法：鳳尾菇洗凈，去雜質(zhì)，放入開水中焯煮一下，然后用手沿著菌褶撕開，菌褶向上，放入湯盤內(nèi)，加入精鹽、味精、香油、雞湯，放進(jìn)蒸籠里蒸熟即可。

　　鳳尾菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等，同時幾乎不含脂肪，補中益氣、降血脂降血壓，適合肥胖的兒童食用。

　　4、黃瓜拌肉絲

　　材料：鮮嫩黃瓜750克，豬瘦肉100克，當(dāng)歸3克，白糖50克，醋30克，食鹽2克，生姜10克，菜油50克

　　做法：黃瓜清洗干凈，切段;生姜切絲;當(dāng)歸切片;豬肉放進(jìn)開水中燙熟，切成絲。肉絲和黃瓜段放進(jìn)一個容器里，調(diào)入糖、醋、鹽與姜絲一起攪拌均勻。油鍋燒至八成熟，放入當(dāng)歸片，浸出香味之后將當(dāng)歸撈起丟掉，剩下的油淋上黃瓜肉絲上，攪拌均勻即可。

　　5、荷葉粥

　　材料：荷葉一張，粳米50克，白糖適量

　　做法：粳米淘洗干凈，荷葉清洗干凈。鍋子加入適量的清水，放入粳米，一同煮成粥，煮的同時將荷葉蓋在粥上，煮熟即可?；蛘邔⒑扇~切碎，加水煎煮，取其汁液，再將汁液加入煮好的粥里即可。食用的時候加入適量的白糖調(diào)味。

　　6、黃豆海帶湯

　　材料：鮮黃豆50克，海帶30克，新鮮豬骨100克。

　　做法：黃豆清水浸泡2小時;海帶清洗干凈，切成大小適中的塊狀;豬骨沖洗干凈，放進(jìn)熱水中汆燙一下，撇走浮沫。然后所有材料一同放進(jìn)砂鍋里，中火燒開，轉(zhuǎn)成文火繼續(xù)煮2小時左右，調(diào)味之后即可飲用。

　　7、玉米奶粥

　　材料：黃玉米糙50克，牛奶或豆奶150克，紅棗20克

　　做法：玉米糙加入適量的清水一同煮成稠粥，煮到粥面泛泡的時候，泡好的紅棗就可以放進(jìn)去，煮開之后加入牛奶或者豆奶，煮熟之后即可食用。