晚餐

　　木耳大白菜湯

　　烹調(diào)方式：大白菜200克、木耳50克、金針(干)30克、芥菜末50克、胡蘿卜100克。大白菜切片、木耳、胡蘿卜切適當(dāng)大小、加入金針用4～5碗水煮，調(diào)味后上芥菜未。

　　主要營(yíng)養(yǎng)成份說(shuō)明：蜂蜜含多種酵素及營(yíng)養(yǎng)素，不過(guò)熱量與一般砂糖一樣，平時(shí)也應(yīng)限量食用。蕃茄“蔬菜之水果”的名聲，主要含有豐富的有纖維及維生素C，蕃茄有促進(jìn)消化的作用，其維生素C在烹煮過(guò)程中，不像一般蔬果容易被破壞。

　　星期日：絲瓜發(fā)菜筍湯

　　早餐

　?、俎硐★垼恨?0克、胚芽米30克，②蘿卜干炒蛋：蘿卜干20公克、蛋1個(gè)、油1茶匙，③嫩豆腐1/2塊，④草莓5個(gè)。

　　午餐

　　①烤黑胡椒牛排：牛排1塊(2兩)、黑胡椒粉、醬油少許，②烤馬鈴薯：馬鈴薯1個(gè)、奶油1茶匙，③芝麻牛肉絲：牛肉絲45克、芝麻1茶匙、白醋少許。

　　晚餐

　　絲瓜發(fā)菜筍湯

　　烹調(diào)方式：筍片150克、發(fā)菜20克、絲瓜200克、蔥花少許。筍子切片、絲瓜切塊、與發(fā)菜同4～5碗水烹煮、調(diào)味后上。

　　主要營(yíng)養(yǎng)成份說(shuō)明：馬鈴薯維生素A的含量相當(dāng)高，此外又含豐富的維生素c、鈣、鐵及纖維質(zhì)，由于其含淀粉質(zhì)特高，可取代主食類(lèi)的米飯，提升飽足感。

　　黃瓜雞蛋減肥法

　　泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。

　　雞蛋減肥對(duì)身體的好處

　　一、雞蛋黃中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機(jī)體所利用。

　　二、雞蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護(hù)血管防止硬化。由此看來(lái)雞蛋減肥法是有科學(xué)根據(jù)的，通過(guò)實(shí)踐也是行之有效的一種實(shí)用的減肥法。

　　雞蛋減肥的原理和反彈

　　一、雞蛋中含有人體需要的大部分元素，尤其是蛋白質(zhì)豐富，高蛋白質(zhì)飲食能增強(qiáng)胰高血糖素的分泌，而缺少糖類(lèi)物質(zhì)，血糖降低，也促進(jìn)了胰高血糖素的分泌，導(dǎo)致促進(jìn)脂肪分解，這是雞蛋減肥的真正原理所在。

　　二、黃瓜熱量很低，進(jìn)食雞蛋所攝入的熱量不足以支持人體的日常支出，這時(shí)，人體必須動(dòng)員脂肪，而蛋白質(zhì)正好促進(jìn)了這一過(guò)程。

　　三、雞蛋黃瓜減肥因?yàn)闆](méi)有使胃腸得到徹底的休息，因此胃腸飲食偏好沒(méi)有改變，這是跟辟谷減肥相比的不足，在減肥期結(jié)束后，很容易反彈，但速度比較慢。

　　四、因?yàn)檫@是純粹燃燒脂肪，減肥效果好，反彈速度慢，但減肥后會(huì)導(dǎo)致皮膚松弛，這也是跟辟谷減肥的差距，但除了現(xiàn)代辟谷外，辟谷的實(shí)施比較困難，雞蛋減肥簡(jiǎn)單易行。

　　五、因?yàn)橹镜哪芰亢芨?，?00克能產(chǎn)生900千卡的能量，在雞蛋減肥的情況下，一天燃燒脂肪150-300克是正常的，體重下降太多，則不是脂肪燃燒的原因，可能是脫水，胃腸排空造成的。