甜點(diǎn)是每個(gè)女孩子都喜歡吃的零食之一，在看電視、看電影的時(shí)候吃著甜點(diǎn)真是幸福的事情了，既然大家那么喜歡吃甜點(diǎn)，那么大家知道甜點(diǎn)的做法嗎?甜點(diǎn)食譜大家又知道多少呢?下面小編就為大家介紹一下甜點(diǎn)的做法大全。

　　雙皮奶

　　材料

　　牛奶，2勺糖，2個(gè)蛋清。

　　做法

　　1、把牛奶鍋中煮開后倒入大碗，這時(shí)會(huì)看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。

　　2、拿一個(gè)空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，攪勻至糖溶解。

　　3、待裝有牛奶的碗稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻。

　　4、然后沿碗邊緣緩緩倒回留有奶皮的大碗，奶皮會(huì)自己浮起來(lái)。

　　5、后上鍋隔水蒸十分鐘即可。

　　芒果班戟

　　材料

　　芒果2個(gè)、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、雞蛋2個(gè)(或者4個(gè)蛋黃)、食用油(或者黃油)1湯匙(15ml)、鮮奶油(crème)300克。

　　做法

　　1、將低筋面粉過(guò)篩后加入牛奶中，攪拌均勻至無(wú)顆粒。

　　2、雞蛋加入35克的砂糖攪拌均勻至砂糖溶化。

　　3、將攪拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，后將面糊過(guò)篩待用。

　　4、將不沾平底鍋燒熱，轉(zhuǎn)小火，不放油，將一勺(乘湯用的勺子)面糊倒入鍋中，迅速轉(zhuǎn)勻，一面煎好以后翻面。以此將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個(gè)。

　　5、將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長(zhǎng)條。

　　6、鮮奶油加入40克砂糖用攪拌器將奶油打發(fā)(奶油呈凝固的固體狀)。

　　7、取一張面餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪一層奶油糊。

　　8、后將面餅包成四方形即可。

　　糖不甩

　　材料

　　糯米粉120克，花生仁(炒)50克，芝麻5克，水適量，白糖10克，紅糖10克。

　　做法

　　1、將糯米粉120克倒入容器中。

　　2、再倒入80克開水到糯米粉中。

　　3、揉成糯米粉團(tuán)，多揉兩分鐘，讓粉團(tuán)滋潤(rùn)一點(diǎn)。

　　4、然后分成10份，搓成圓球形。面團(tuán)揉得較硬一點(diǎn)容易成形。

　　5、將花生芝麻粉用烤箱稍烤一下增香。

　　6、湯鍋中放適量的水，煮開后，倒入湯圓煮至浮起撈出，約八成熟。

　　7、另起平底鍋，倒入紅糖10克和30克涼水。如果有黃糖或片糖更好。

　　8、糖水煮開后，倒入湯圓，讓糖水沾上湯圓后再盛起。淋上芝麻花生碎及白糖的混合物即可。吃的時(shí)候沾上花生芝麻碎特別香。

　　9、花生芝麻碎做法：花生去皮，加入芝麻壓成花生芝麻碎，然后倒入容器中，要用時(shí)再稍烤一下烤香即可。

　　芒果幕斯蛋糕

　　材料

　　(6寸活底圓模1個(gè))，15mm厚6寸海棉蛋糕片2片。

　　A：新鮮芒果泥250克(攪拌過(guò)濾后稱重), 細(xì)砂糖40克。

　　B：魚膠粉3小匙(9克)冷水3大匙。

　　C：動(dòng)物鮮奶油250克 白蘭地1/2小匙。