小訣竅

　　1、因地方差異，各地的燕窩價格也相差很大，如有條件可將提前蒸制好的燕窩放入冰箱里冷藏，隨吃隨取，這樣就可以每天不用費太多時間而吃到燕窩。

　　2、購買燕窩可以選購那些價格相對便宜的燕窩碎。它們其實是整塊燕窩掉下來的部分，營養(yǎng)成分絲毫不受影響。

　　紅棗燕窩

　　材料

　　珊瑚草，紅棗，雪耳，枸杞，冰糖。

　　做法

　　1、先將珊瑚草泡發(fā)好(4小時左右)和雪耳泡發(fā)好后，將所有食材都放入水中一起煲。

　　2、水開以后調(diào)至文火再煲15分鐘后，放入冰糖再煲5分鐘即可息火。

　　紅棗珊瑚燕窩

　　材料

　　煮熟糙米飯300克，珊瑚草100克，紅薯1個。

　　做法

　　1、將珊瑚草與紅薯切塊或小段備用。

　　2、將水煮滾。

　　3、放進糙米飯，讓水再滾開。

　　4、再加進紅薯一起煮熟。

　　5、后加進珊瑚草與精鹽煮開即可食用。

　　小訣竅

　　1、珊瑚草屬褐藻類，富含膠原蛋白，受熱后很快融化，和粥一起烹飪，吃起來味道很是香滑，營養(yǎng)價值極高。

　　2、粥的水量分可視個人喜愛酌量增減。

　　蜜橙燕窩

　　材料

　　純燕窩6克、 橙子1個、冰糖少許、純凈水1瓶。

　　做法

　　1、取純燕窩放置純凈水中泡發(fā)， 泡發(fā)時間為4個小時。

　　2、橙子洗凈，蒂朝上，在四分 之一處割開，挖出橙肉備用 (切記橙肉不要全部挖出)。

　　3、將泡發(fā)好的燕窩放入挖好的 橙內(nèi)，蓋上橙蓋，放入陶瓷 燉盅，燉盅里加入少許水， 水只要沒底即可。

　　4、燒開半鍋水，將陶瓷燉盅放 入鍋中，小火隔水燉1個小 時左右，用筷子戳下橙子， 若已軟爛，即可出鍋。

　　鮮奶燕窩姜粒炒蛋白

　　材料

　　碎燕窩(干貨)20克，雞蛋清6只，生粉1茶匙，鮮奶;量杯，姜粒1/4湯匙，姜2片，蔥1根。

　　制法

　　1、碎燕窩浸水1小時，換水，用小火加入姜和蔥煮5分鐘，熄火后把燕窩?至軟身，瀝干水分。

　　2、雞蛋清加生粉1茶匙攪勻，倒入溫油中浸熟撈起，再用清水洗去油分，瀝干水分，備用。

　　3、鍋燒熱，下姜粒爆香，再下鮮奶、燕窩和調(diào)味料一同煮滾，倒入雞蛋清炒勻，即成。

　　燕窩的好處

　　1、美容養(yǎng)顏

　　表皮生長因子在大約一百年前，德國化學家費雪(Emilfischer)已證明蛋白質(zhì)的氨基酸相互結(jié)合成多肽鏈，如兩個甘氨酸脫去一分子水后形成甘氨酸。

　　2、對呼吸系統(tǒng)疾病的治療

　　對呼吸系統(tǒng)疾病的治療作用，可以說是燕窩的經(jīng)典療效了。

　　3、預(yù)防腫瘤

　　食用燕窩克減少放化療不良反應(yīng)，由于惡性腫瘤仍嚴重威協(xié)著人類的健康。全世界的醫(yī)務(wù)工作者都在為終降伏癌魔進行著不懈的努力。

　　4、強心、降壓作用

　　心腦血管疾病已經(jīng)成為危害人類健康的頭號殺手，燕窩的這種強心、降壓(尤其是降低舒張壓)作用，將帶給人類更多的希望。

　　5、抗氧化

　　防衰老新的醫(yī)學研究證明，燕窩是一種抗氧化食品，具有排毒功效，長期食用可達到延緩衰老的目的。衰老是人的身體隨著年齡的增長，而逐漸產(chǎn)生的一系列形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能的退化過程，是生命活動的自然規(guī)律。

　　6、孕產(chǎn)期保健之佳品

　　根據(jù)報導，在新加坡，有一半以上的孕婦食用各種燕窩制品，以確保未來的寶寶更健康，避免讓自己的寶寶輸在起跑點上。

　　事實證明，孕婦在生產(chǎn)前兩三個月食用燕窩，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。產(chǎn)后的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，要恢復生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩是佳的天然滋補食品。

　　其性味甘、平，對孕婦和產(chǎn)后婦女而言，補而不膩，沒有任何不良反應(yīng)。

　　結(jié)語:以上就是小編為大家?guī)淼年P(guān)于燕窩做法大全的全部內(nèi)容，相信大家應(yīng)該了解了燕窩的幾種做法了吧，燕窩的營養(yǎng)價值竟然如此之大，不愧為滋補圣品。還等什么，為自己和家人做一份美味燕窩吧。