電烤箱做面包

　　蜂蜜小面包

　　配料

　　高筋面粉260g;低筋面粉115g;干酵母4g;牛奶150g;食鹽4g;白糖35g;蜂蜜55g;黃油25g;橄欖油1茶匙;水1茶匙。

　　1.將酵母，牛奶，蛋液，糖，鹽和蜂蜜混合均勻，倒入高粉和低粉，揉成光滑面團(tuán)，加入軟化的黃油，繼續(xù)揉至面筋擴(kuò)展。

　　2.收?qǐng)A入盆做基礎(chǔ)發(fā)酵至兩倍大，用手指戳入，不快速反彈，也不凹陷。

　　3.將發(fā)酵好的面粉揉成長(zhǎng)條，切成一個(gè)個(gè)的小塊，每一塊都是一個(gè)面包哦，按照你自己的喜好，做成你喜歡的形狀。然后在烤盤(pán)上涂上淡淡的一層油，防止面包粘連，然后把弄好的面團(tuán)放置其上。

　　4.繼續(xù)發(fā)酵，至原來(lái)的兩倍大小。

　　5.將蜂蜜，橄欖油和水調(diào)和均勻成蜂蜜水。

　　電飯煲面包

　　食材

　　高筋面粉2杯、清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、鹽少量、酵母1小勺。

　　步驟

　　1.將面粉和糖、鹽混合均勻，置于面板上，堆成小山狀，中間挖個(gè)洞。

　　2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入面粉洞中，靜置5分鐘。

　　3.再加入一小點(diǎn)水，繼續(xù)將水揉入面粉中。

　　4.面粉初步成團(tuán)，繼續(xù)一點(diǎn)點(diǎn)加水。

　　5.每次加水的量以揉20秒內(nèi)能被完全吸收為準(zhǔn)。

　　6.將面團(tuán)揉到光滑，有耳垂般柔軟即可。

　　7.往成團(tuán)的面團(tuán)里一點(diǎn)點(diǎn)加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收。

　　8.揉至面團(tuán)有韌性，可以如下圖般被撐開(kāi)。

　　9.揉好的面團(tuán)放入容器中，置于溫暖的地方發(fā)酵。

　　10.發(fā)酵至2倍大。

　　11.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內(nèi)膽中。

　　12.二次發(fā)酵至2倍大。

　　13.將電飯煲內(nèi)膽放入電飯煲中，開(kāi)始加熱至邊緣變黃，約20分鐘。

　　14.將面團(tuán)翻面，繼續(xù)加熱20分鐘后斷電，燜10分鐘后出鍋。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過(guò)上文大家知道做面包的方法了吧。面包的做法其實(shí)不難，上文中小編為大家總結(jié)了幾種面包的做法，比如用烤箱做面包、面包機(jī)做面包等等，大家知道如何做面包了吧，一定可以做出美味的面包哦，趕緊來(lái)試試吧。