炒飯?jiān)趺醋龊贸?/a>呢，有很多種的炒飯，比如蛋炒飯、青椒炒飯、魚香肉絲炒飯、雞腿炒飯、蝦仁炒飯等等，那么蛋炒飯?jiān)趺醋?/a>呢，該怎么炒飯才好吃呢，下面我們來看看幾種炒飯的做法。

　　做法一

　　主料

　　準(zhǔn)備適量的熟米飯和兩三個(gè)雞蛋。

　　輔料

　　雞胸肉50克、火腿50克、大蝦6個(gè)、香菇6個(gè)、海參1個(gè)、冬筍30克、豌豆30克、蔥花適量。

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.把米飯盛到大碗中留做下一步用。

　　3.雞胸肉切粒用鹽，糖，料酒，淀粉腌制片刻。

　　4.火腿，冬筍，香菇，海參全部切小粒備用。

　　5.炒鍋倒入少許豬油燒熱。

　　6.將雞肉倒進(jìn)鍋中繼續(xù)翻炒。

　　7.盛出后再放入蝦仁翻炒。

　　8.倒入筍丁和香菇丁翻炒。

　　9.再倒入海參翻炒。

　　10.加入火腿繼續(xù)翻炒。

　　11.再把炒過的雞肉倒入繼續(xù)翻炒。

　　12.加入料酒。

　　13.在加入適量的鹽。

　　14.再淋入少許雞湯。

　　15.翻炒均勻關(guān)火成為什錦澆頭備用。

　　16.鍋中加入油燒熱倒入蛋液翻炒熟盛出備用。

　　17.炒鍋再加一些油爆香蔥花。

　　18.倒入米飯翻炒均勻。

　　19.倒入雞蛋繼續(xù)翻炒。

　　20.把剛才炒好的澆頭放入一半和米飯一起淋入適量的香油炒均勻。

　　21.盛出2/3米飯，再把剩下的澆頭和米飯炒均勻。

　　22.炒好后蓋在盛出的米飯上面即好。

　　做法二

　　主料

　　隔夜白飯500g、臘腸100g、青菜50g、雞蛋100g。

　　輔料

　　米醋適量、醬油適量。

　　步驟

　　1.把材料準(zhǔn)備好。

　　2.臘腸用水沖洗一下，切成小塊。

　　3.飯加小許米醋打散。

　　4.青菜洗干凈，切小粒。