11.加白糖翻炒。

　　12.翻炒均勻關(guān)火，花生米入鍋翻炒。

　　13.翻炒均勻即可出鍋裝盤。

　　小貼士

　　1、木耳屬菌類食材，雖然用量少，要提前用水焯。

　　2、炸花生米時(shí)，涼鍋涼油將花生米入鍋，可以避免花生米里生外糊。

　　3、關(guān)火再將花生米入鍋才可以保證花生米的酥脆。

　　4、因?yàn)槭亲鼋o自己吃，在意的是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，考慮成本少些，所以花生米、木耳加的多一些。

　　做法五

　　食材

　　圓白菜1/2棵、瘦肉250克、甜面醬適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、淀粉適量、黃酒適量、醬油適量。

　　步驟

　　1.把瘦肉切成片或者絲，放入黃酒，醬油，鹽，淀粉腌一小會(huì)兒。

　　2.鍋中放入油，煎炒瘦肉，熟后盛出備用。

　　3.洋白菜，洗凈，除去根部，用手撕成小塊備用。鍋中放入油，炒甜面醬，待炒出香味兒后放入撕好的洋白菜炒至洋白菜軟，倒入瘦肉，翻炒，盛出。

　　4.盛盤，完成。

　　做法六

　　用料

　　卷心菜300g、黑木耳50g、食鹽適量、醬油適量、味精適量、調(diào)和油適量、面醬適量、白糖適量。

　　做法

　　1.原材料：圓白菜、木耳。將木耳泡發(fā)好，用開水焯一下，圓白菜切3公分塊備用。

　　2.點(diǎn)火鍋里放入油，油熱加入蔥姜爆香。

　　3.放入圓白菜翻炒。

　　4.再放入已經(jīng)焯好水的木耳煸炒，調(diào)味，放入面醬(面醬已經(jīng)過油的)、醬油、白糖，翻炒到圓白菜有一點(diǎn)塌，放入味精出鍋。

　　5.醬爆圓白菜就做好了。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道怎樣做出美味的醬爆洋白菜了吧。中醫(yī)認(rèn)為卷心菜性甘平，無毒。食用卷心菜能有補(bǔ)髓，利關(guān)節(jié)，壯筋骨，利五臟，調(diào)六腑，清熱止痛等功效哦，對(duì)我們的健康有分好的幫助哦。按照上文的方法，大家也可以做出美味的醬爆洋白菜哦，趕緊來試試吧。