吃螃蟹的步驟

　　1掀起你的紅頭蓋

　　根據(jù)自己的喜好，挑選公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后(以免燙手)，然后用手掰開蟹的頭蓋。

　　小貼士：注意為了方便掰蟹蓋，要將拇指和食指從蟹殼底部著手掰開。

　　2去蟹臍

　　將蟹翻身，將螃蟹的蟹臍掰除，因?yàn)樾纺氈杏行纺c都是臟東西，不能食用，即使是母蟹的蟹臍中有一些黃，如若手法不當(dāng)，怕被蟹腸污染，故也不建議食用。

　　3吃蟹黃/膏

　　母蟹吃黃，雄蟹吃黃;蟹蓋掀開后，先去掉蟹蓋中的蟹胃，然后用勺子取蟹蓋中的蟹黃/膏，蘸醋、姜絲食之。當(dāng)然如果你吃功比較好的話，可以吸食包在蟹胃外面的一層蟹黃/膏。

　　小貼士：蟹蓋中的黑色蟹衣對于體寒者不要食用。

　　4吃蟹身

　　用雙手將蟹身用力掰開，蟹身橫截面上的蟹黃/膏吸食之，然后將手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段，蘸醋姜食之，或用牙簽挑取蟹身肉食之。

　　5食蟹腿

　　吃完蟹身，就可以吃蟹腿了，蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿，咬掉兩端，巧力吸之，即可將蟹大腿整個(gè)吸出。如若吃功不夠，可借助剪刀將蟹腿殼一次剪開，挑取蟹腿肉食之。

　　6吃蟹剪

　　螃蟹威武的就是蟹角剪，所以留待后一個(gè)吃它。蟹剪按其關(guān)節(jié)用手掰成三段，其中大的部分，有一個(gè)蟹剪可以活動(dòng)可以用力掰開后再用剪刀剪開蟹殼挑肉食之，然后依次將其余關(guān)節(jié)中的肉挑出食之。

　　清蒸大閘蟹

　　準(zhǔn)備好原料。

　　用牙刷把螃蟹刷干凈。

　　把蔥打成結(jié)，姜切成片。

　　蒸鍋中入水，放入蔥、姜燒。

　　把洗好的蟹放入蒸鍋中蒸熟。

　　把蒜和姜切成末。

　　放入小碗中，加入蒜和姜加入點(diǎn)香油。

　　蒸熟裝盤。

　　結(jié)語：通過上面的介紹，大家是不是對蒸螃蟹的方法已經(jīng)完全了解了呢?如果你是為愛吃螃蟹的朋友，那么你就一定要學(xué)會(huì)自己做螃蟹哦，因?yàn)樽约合氤缘臅r(shí)候可以自己隨時(shí)做給自己吃哦，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)韼椭丁?/p>