粥的做法簡(jiǎn)單，但是它的功效有很多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。不想吃飯的朋友們可以自己在家做些粥來(lái)吃，很是能提起食欲的，并且很容易消化吸收。下面就為大家介紹養(yǎng)生粥大全。

　　皮蛋瘦肉粥

　　原料

　　皮蛋2個(gè)，豬瘦肉(切成絲或攪成肉碎)200克。

　　輔料

　　米50-100克，姜絲、蔥末、油菜、枸杞、鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、色拉油、淀粉。

　　步驟

　　1、米洗好，放入砂鍋，用少許色拉油腌制10來(lái)分鐘后，放滿鍋水煮。

　　2、皮蛋用棉線勒成丁，肉絲用淀粉漿好備用。

　　3、粥煮得粘稠了，放入漿好的肉絲和皮蛋丁，攪拌均勻，煮10分鐘后加蔥末、姜絲、枸杞。

　　4、小火再煮2分鐘，加適量雞精攪勻起鍋。

　　5、吃的時(shí)候根據(jù)各人口味，加鹽、白胡椒粉調(diào)味。

　　銀耳粥

　　干銀耳10克，粳米250克。

　　將銀耳水發(fā)洗凈，撕碎與米同煮為粥食用。

　　功效：具有潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎患者。

　　百合杏仁粥

　　鮮百合、杏仁與粳米。

　　材料共煮，加白糖適量，溫服。

　　功效：能潤(rùn)肺止咳、清心安神，用于病后虛熱、干咳勞咳。

　　蓮子粥

　　將蓮子發(fā)漲后在水中用刷子將表皮擦去，抽出蓮心放清水煮爛，再與粳米同煮食用。

　　功效：具有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神之功適用于脾虛食少、腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢(mèng)。

　　麥門(mén)冬粥

　　取麥門(mén)冬1 5～30克，粳米100~200克。冰糖適量。

　　先將麥門(mén)冬用水煎，去渣留汁，再將粳米放入汁中。煮成粥，加適量冰糖即可。

　　功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津、清心除煩。適用于干咳燥咳、勞嗽咯血、口干、口渴，及心煩失眠、身熱夜甚等。

　　枸杞粥

　　枸杞30克，粳米100克。

　　加水適量，同煮成粥。

　　功效：具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用。適用于中老年人視物模糊、腰酸腿軟等病癥。

　　黑芝麻粥

　　黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜適量。

　　加水適量，同煮成粥。

　　功效：具有潤(rùn)腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。適用于癱瘓、大便燥結(jié)、病后虛羸、記憶力衰退等癥。