粥的營養(yǎng)價值是很高的，它具有很好的養(yǎng)生的效果，長期使用可以起到養(yǎng)胃的作用。并且老年人也能食用些，它是很好消化的。做法也并不是很復(fù)雜，只要食材準備好，再掌握好時間就可以了。下面就為大家介紹秋天養(yǎng)生粥。

　　枸杞粥

　　枸杞30克，粳米100克。

　　加水適量，同煮成粥。

　　功效：具有滋補肝腎、明目補虛等作用。適用于中老年人視物模糊、腰酸腿軟等病癥。

　　赤小豆粥

　　赤小豆50克、米100克、白糖少許。

　　赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時，放入白糖即可。

　　功效：有清熱利尿、止渴之功效。 可適用于糖尿病及血虛患者。

　　銀耳粥

　　干銀耳10克，粳米250克。

　　將銀耳水發(fā)洗凈，撕碎與米同煮為粥食用。

　　功效：具有潤肺止咳、益氣補腎的作用。適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管炎患者。

　　黑芝麻粥

　　黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜適量。

　　加水適量，同煮成粥。

　　功效：具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。適用于癱瘓、大便燥結(jié)、病后虛羸、記憶力衰退等癥。

　　薏米粥

　　原料：羊肉500克，薏米150克，蔥頭50克，蘿卜150克，胡蘿卜150克，豌豆60克，芹菜50克。

　　調(diào)料：大蒜25克，精鹽、胡椒粉適量。

　　烹飪方法：將薏米洗凈后浸泡4小時;把羊肉、蔥頭、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜洗凈;備用。將羊肉、薏米、蔥米、蘿卜、大蒜、芹菜、胡蘿卜、適量水放在一起煮至羊肉熟透，邊煮邊除去浮沫雜物，再撈出大蒜、芹菜不用，取出羊肉、蘿卜、胡蘿卜切成小丁，放回鍋內(nèi)，加鹽、胡椒粉、豌豆調(diào)好口味煮沸即可。

　　特點：鮮美可口，別有風味。

　　煲湯高招：薏米粥治腳氣祛風濕。

　　功效：祛風濕，清水腫,治腳氣水腫，風濕關(guān)節(jié)痹痛。

　　材料：薏米(一兩半),粳米(一兩),水(適量)。

　　做法：將所有材料洗凈放進煲內(nèi)，水滾轉(zhuǎn)慢火煲至薏米腍身,加鹽即可。

　　核桃粥

　　取核桃肉15克，粳米100克。

　　將粳米洗凈，與核桃肉一同放入鍋內(nèi)，加白糖適量、加水適量，置武火上燒沸，轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即可。

　　功效：此方具有潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便之功效。適用于腰膝酸軟、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)等癥。

　　胡蘿卜粥

　　胡蘿卜，素油，米。

　　取新鮮胡蘿卜切碎素油煸炒，加100克米和水煮粥。

　　功效：能健胃、補脾，助消化。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

　　蘋果粥

　　蘋果500克，西米、白糖各100克。

　　加水適量，共煮成粥。

　　功效：具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用。適用于氣力不足、反胃、消化不良、大便干結(jié)、高血壓等病癥。