5、起炒鍋，倒入少許花生油，6成熱，下入蔥段爆香。

　　6、倒入芋頭，翻炒。

　　7、倒入醬油、紅糖和鹽，翻炒上色后，加入適量的涼水，燜燒7、8分鐘，使芋頭入味。

　　8、待燒爛芋頭，湯汁濃縮，起鍋裝盤。

　　做法五

　　材料：芋頭250g，肉500g ,生抽，老抽，鹽，糖，料酒，小蔥，姜，八角，桂皮。

　　做法

　　1、五花肉切塊。

　　2、芋頭去皮切塊。

　　3、蔥姜切好備用。

　　4、鍋里放水燒開，放入適量黃酒，放入五花肉焯水。

　　5、焯好水的五花肉撈出洗凈瀝干備用。

　　6、鍋里放少量油，油熱后放入五花肉煸炒。

　　7、放入蔥姜繼續(xù)煸炒片刻。

　　8、放入料酒。

　　9、放糖。

　　10、放生抽。

　　11、放老抽然后煸炒均勻至肉上色。

　　12、放入八角，桂皮。

　　13、放沒過原材的水，大火燒開轉(zhuǎn)中火。

　　14、煮至肉七分熟時放芋頭，并加適量的鹽。

　　15、等芋頭燒的軟糯，湯汁差不多的時候關(guān)火，撒上蔥花即可出鍋。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，提供上文大家知道怎樣做出美味的紅燒芋頭了吧。芋頭為堿性食品，能中和體內(nèi)酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，有美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多癥;幫助機體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，增進(jìn)食欲，幫助消化，故中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補中益氣。按照上文的方法，大家也可以做出美味的紅燒芋頭哦。