4. 將炒鍋放入火上燒熱，倒入植物油，加入椒末、蔥花煸香;
5. 隨即放入腰花、雀肉不斷翻動幾下;
6. 再加入枸杞子細末、料酒、醋、食鹽、味精拌勻炒至熟即成。
刀豆炒腰片
主料：新鮮的豬腰子180克,刀豆250克,黃酒10克,鹽2克,淀粉(豌豆)10克,姜3克。
做法
1.將豬腰撕去衣膜，居中對剖，去臊腺，用沸水沖淋后切成薄片，加適量酒、鹽腌15分鐘，拌濕淀粉。
2.在溫油中爆香姜片，入腰片滑熟盛起。
3.刀豆切片，放溫油中煸炒透后加少量煮沸，調味，燜煮3分鐘。下腰片炒勻，勾芡食用。
椒鹽豬腰
材料：豬腰一副，小蔥50克，姜片10片，黃酒50ml，白糖20克，適量的椒鹽。
做法
1. 先將豬腰外面的膜剝去，切腰花洗凈備用。
2. 將洗凈的蔥卷面節(jié)放在鍋底，放上豬腰，加入姜片、黃酒、白糖，加入大約800ml的水開始燜煮。
3. 水沸后轉入中火開鍋煮，一邊煮一邊用筷子將鍋內的蔥節(jié)刷洗豬腰上的血水。
4. 約煮30分鐘取出放涼，好放入冰箱60分鐘以上。
5. 食用時取出切成薄片粘椒吃即可。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結的內容了，通過上文大家知道怎樣做出美味的豬腰子了吧。豬腰子不僅可以做出美味的佳肴，而且還有很多的功效，豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。大家也趕緊來試試吧。
