肉片白菜炒木腐

　　材料

　　五花肉100克，白菜幫4片，木耳4朵，腐竹3根，蔥，腌肉。

　　調(diào)料

　　生抽1小勺高湯精1小勺，淀粉1小勺鹽12小勺，老抽1小勺，鹽12小勺糖1小勺。

　　做法

　　1.五花肉切片，用腌肉調(diào)料腌制十分鐘備用。

　　2.木耳提前泡發(fā)撕成小朵，腐竹提前泡發(fā)切成菱形塊，白菜幫切成菱形塊，蔥切蔥花備用。

　　3.鍋入適量油燒至三成熱下蔥花爆香，放入五花肉翻炒至變色，加老抽炒勻。

　　4.放入白菜塊炒至白菜上色后，加入木耳和腐竹炒勻，加少許水、糖、鹽，換小火燒三分鐘至食材入味即可。

　　土豆肉片的做法

　　主料

　　土豆1個(gè)，瘦肉2兩，青椒2只，胡蘿卜半根。

　　佐料

　　蔥，姜，蒜。

　　調(diào)料

　　油，鹽，糖，雞精，水淀粉。

　　做法

　　1、把土豆、瘦肉、青辣椒、胡蘿卜都切成薄片，蔥姜蒜切末。

　　2、肉片用一小勺醬油拌勻放置5分鐘。

　　3、鍋中油燒熱，放入肉片滑鍋，待肉片變色，撒入蔥姜蒜末起香。

　　4、將胡蘿卜先放入炒一炒，然后放入土豆和青椒片。

　　5、放半勺糖炒半分鐘左右，放點(diǎn)雞精和鹽拌勻，后水淀粉勾芡即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是肉片的一些家常做法，肉片的做法還有很多很多，家常的肉片做法就是水煮肉片、爆炒肉片、土豆肉片等，平時(shí)我們?cè)陲嬍成蠎?yīng)該葷素搭配均勻，這樣才能不會(huì)營(yíng)養(yǎng)缺失哦。