步驟

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.把杏削皮去殼。

　　3.放入攪拌機(jī)中。

　　4.攪拌成泥。

　　5.把牛奶放入鍋中小火加熱。

　　6.邊加熱邊攪拌，放入白糖。

　　7.10分鐘左右后，晾涼。

　　8.把杏泥倒入牛奶。

　　9.拌勻，放入冰箱冷凍，30分鐘攪拌一次，攪拌4、5次左右。

　　方法三

　　主料

　　純牛奶300ml、雞蛋4個(gè)。

　　輔料

　　白糖100g、鹽適量。

　　步驟

　　1.需要準(zhǔn)備4個(gè)雞蛋(只用蛋黃)、兩袋純牛奶、二兩白糖。

　　2.把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了，就是這個(gè)樣子的。當(dāng)然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會(huì)很累。

　　3.把牛奶倒入鍋中，煮至微開。

　　4.將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。(注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟)。

　　5.將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼。

　　把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃。

　　6.一般頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個(gè)時(shí)候就可以發(fā)揮你的想象力了，創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無二的口味的冰激凌了。

　　結(jié)語：以上就是自制冰淇淋的幾種做法，相信大家肯定都學(xué)會(huì)了吧，冰淇淋的做法不是很難，一學(xué)就會(huì)，要想做出美味的冰淇淋，主料和輔料都是要注意的，太甜了會(huì)膩人，不甜的話會(huì)不好吃，所以怎么做冰淇淋，主要還是要看主料和輔料的添加。