鯽魚(yú)是人們常見(jiàn)的一種魚(yú)，也是經(jīng)常會(huì)吃的魚(yú)，鯽魚(yú)的做法有很多，有清蒸鯽魚(yú)、紅燒鯽魚(yú)、鯽魚(yú)豆腐湯等等，鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它有健脾、活血通絡(luò)的作用，對(duì)人的身體很有益處，下面我們就來(lái)看看它的做法。
通草鯽魚(yú)湯的做法
主料
從海鮮市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)幾條鯽魚(yú)和一些通草。
輔料
鹽3g、油10ml、姜10g。
步驟
1.準(zhǔn)備材料。
2.將鯽魚(yú)處理一下，去除鱗片和魚(yú)鰓、內(nèi)臟等，放入清水中洗凈。
3.平底鍋中放入油。
4.油熱后放入鯽魚(yú)煎，煎好一面后翻面再煎。
5.煎好的魚(yú)放入湯鍋，放入姜片。
6.往鍋中倒一些開(kāi)水，要適量，不能太多也不能太少。
7.放入通草5克。
8.燉煮3小時(shí)。
9.關(guān)火后加鹽調(diào)味。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、鯽魚(yú)所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。
