做法三

　　制作食材：肉絲200g、辣椒醬蔥、芡、鹽。

　　制作流程

　　1、把肉絲、蔥、姜、芡、辣椒醬、鹽攪拌好。

　　2、放油至油熱，關(guān)小火，慢慢沿鍋邊倒入拌好的豬肉絲。

　　3、翻炒，再開(kāi)大火，炒至紅色變淡，舀出放盤(pán)中備用。

　　4、把青椒倒入鍋中，對(duì)青椒進(jìn)行翻炒。

　　5、加入已炒好的肉，進(jìn)行攪拌。2-4分鐘加味精攪拌后出鍋。

　　做法四

　　制作食材：大青椒、豬里脊肉、姜、干淀粉、老抽、生抽、水淀粉、清水、鹽、糖、料酒、蒜。

　　1. 大青椒橫向剖開(kāi)，去除里面的芯后，切成絲。

　　2. 里脊肉順紋理切成絲，加少許淀粉和生抽腌制。

　　3. 炒鍋里加少量油，油熱后下青椒絲煸炒到微軟時(shí)，出鍋備用。再次燒熱鍋，倒入少量油，油熱后下姜蒜片爆香。

　　4. 倒入肉絲快速炒散(要大火快炒，肉絲才嫩，火小了肉絲會(huì)老)。

　　5. 肉絲炒到約八成熟時(shí)，下炒過(guò)的青椒絲同炒勻。

　　6. 調(diào)入鹽與糖(剩下的一半)炒勻后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒勻即可出鍋。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過(guò)上文大家知道怎樣做出美味的青椒肉絲了吧。青椒富含微量元素，和高蛋白的肉類(lèi)相搭配，就可以做成了一道美味而且極具營(yíng)養(yǎng)的菜肴了。青椒肉絲的做法是比較簡(jiǎn)單的，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常高的哦，對(duì)我們的健康有非常大的好處哦。