注意：湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。

　　清燉雞湯

　　材料：母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆。

　　做法

　　1、買的草雞一只，用的一半，在燒開(kāi)的水里稍稍飛一下水即可。

　　2、將雞放入鍋內(nèi)，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋，圖省事)，大火燒開(kāi)，氣頂上來(lái)后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右。

　　3、氣下去后用鹽調(diào)味即可。

　　因?yàn)槭遣蓦u，就沒(méi)放其他東西，味道真是不錯(cuò)，清淡卻很是香，但和家鄉(xiāng)自家養(yǎng)出來(lái)的雞的味道還是差異不小啊。

　　無(wú)花果香菇燉雞湯

　　原料：1000g雞肉、50g香菇、20g紅棗。

　　步驟

　　1.備齊食材：雞肉半只，香菇，紅棗，無(wú)花果，姜片。

　　2.鍋內(nèi)燒一鍋水，放入幾片姜片，水開(kāi)后把雞肉放入焯水3分鐘，同時(shí)砂鍋內(nèi)也放入水燒開(kāi)。

　　3.焯過(guò)水的雞肉直接放入燒開(kāi)水的砂鍋內(nèi)。

　　4.放入些許姜片。

　　5.把泡發(fā)好的香菇倒入砂鍋內(nèi)。

　　6.放入清洗干凈的紅棗和無(wú)花果。

　　7.蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)鍋后改細(xì)火慢燉30分鐘即可。

　　8.喝之前加鹽調(diào)味。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的幾種燉雞湯的家常做法。這幾種燉雞湯的做法都很簡(jiǎn)單，但是滋補(bǔ)效果都是很好的。需要補(bǔ)身體或者平時(shí)就喜歡喝雞湯的朋友們可不要錯(cuò)過(guò)了，趕緊學(xué)起來(lái)吧。