鯽魚湯的家常做法?一定有很多人想知道，鯽魚湯營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩細(xì)膩。常被用來(lái)給術(shù)后恢復(fù)的人喝，以此補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，使傷口能快速恢復(fù)。想知道怎樣做鯽魚湯或鯽魚湯的功效嗎?那就一起來(lái)看看吧。
鯽魚湯的做法一
材料
鯽魚1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量。
做法
1、鯽魚去腮開膛收拾干凈，在兩側(cè)魚身都用刀劃3個(gè)口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的水，少要沒(méi)過(guò)魚身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開大火加蓋煮。
4、等開鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、20分鐘后，再加入金針菇。
6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
鯽魚湯的做法二
材料
鯽魚，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥。
做法
1、鯽魚去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，控干水分。
2、鍋內(nèi)下油，油熱后，下入姜蒜炒香。
