4.蘿卜切成小塊。

　　5.在鍋里放入水和剛才預(yù)煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮一到一個(gè)半小時(shí)。

　　6.加入海帶，煮30—40分鐘后，加蘿卜、鹽和醬油，繼續(xù)用小火燉熟即可。

　　7.按照沖繩的習(xí)慣，準(zhǔn)備一點(diǎn)姜末，吃時(shí)隨自己的口味添加，據(jù)說味道會(huì)更好。

　　特點(diǎn)：不僅湯味鮮美，還可當(dāng)主食。

　　有時(shí)也用海帶燉豆腐，或者涼拌，切絲后用香油、鹽，雞精、辣椒一拌即可。

　　做法四

　　主料：海帶250克、豬大排250克。

　　輔料：食鹽適量、姜適量、蔥適量、水適量。

　　步驟

　　1、先將新鮮海帶沖洗干凈，切成稍粗的條、我用的是粗海帶根，姜塊切相同的條。

　　2、燒開水，將排骨下鍋焯水。

　　3、將排骨、海帶和姜一同放入鍋里，加足溫水淹過材料，大火燒開后撇去表面的浮沫,轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，吃前調(diào)鹽味撒蔥花即可。

　　做法五

　　原料：豬排骨、海帶結(jié)(菜場(chǎng)有得買的，打了個(gè)結(jié)的)，姜片、精鹽、黃酒。

　　步驟

　　1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴黃酒，用中火煲20分鐘。

　　2、放入洗干凈的海帶結(jié)(偶還會(huì)加入一兩片干紅辣椒)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右。加入鹽、味精等調(diào)味，淋入香油即成。

　　注意

　　1、排骨湯的要點(diǎn)，一般為排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金針，冬瓜之類，再繼續(xù)煲。

　　2、輔料方面姜塊和黃酒是必不可少的。

　　3、湯的火候也要把握好，切不可用大火一直煮，大火燒開后應(yīng)該用中火或小火慢慢煲才有味。直至湯變清了，時(shí)間大概在1.5小時(shí)以上。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的排骨燉海帶的幾種做法。海帶的營(yíng)養(yǎng)豐富，含碘多，常喝排骨湯有助于鈣的吸收。文章中介紹的方法都是家常簡(jiǎn)單的，大家不要錯(cuò)過，趕緊學(xué)起來吧。