鯽魚(yú)湯怎么做即有營(yíng)養(yǎng)又好喝?鯽魚(yú)是生活中常見(jiàn)的一種高營(yíng)養(yǎng)高蛋白的魚(yú)，他不僅營(yíng)養(yǎng)豐富而且價(jià)格便宜，深受人們的喜愛(ài)。鯽魚(yú)湯非常適合用來(lái)煲湯，來(lái)補(bǔ)充人體流失的營(yíng)養(yǎng)元素。想知道鯽魚(yú)湯的功效和鯽魚(yú)湯的做法嗎?那就一起來(lái)看看吧。
鯽魚(yú)湯的做法一
材料
鯽魚(yú)1條，金針菇250g，枸杞子10粒，大蔥適量，小蔥適量，姜適量。
做法
1、鯽魚(yú)去腮開(kāi)膛收拾干凈，在兩側(cè)魚(yú)身都用刀劃3個(gè)口子。
2、下油鍋煎至兩面金黃色取出備用。
3、把魚(yú)放入砂鍋或湯鍋內(nèi)，加入適量的水，少要沒(méi)過(guò)魚(yú)身。加入料酒、鹽、蔥段、姜片。開(kāi)大火加蓋煮。
4、等開(kāi)鍋加入枸杞子，換小火煮20分鐘。
5、20分鐘后，再加入金針菇。
6、5分鐘后即可出鍋，撒入小蔥末裝扮，美味完成。
鯽魚(yú)湯的做法二
材料
鯽魚(yú)，嫩豆腐，姜，蒜，鹽，香菜，蔥。
做法
1、鯽魚(yú)去鱗去其內(nèi)臟和腮，洗凈，控干水分。
2、鍋內(nèi)下油，油熱后，下入姜蒜炒香。
