做法

　　1、蘿卜切絲，用鹽腌制幾分鐘，擠去水分。

　　2、將香菜洗凈切段，紅辣椒切絲。

　　3、用醋、鹽、味精、香油、熟植物油調(diào)味，攪拌均勻。

　　涼拌海帶粉絲

　　材料：粉絲100克，海帶絲50克，菠菜1棵，蒜、花生碎、辣椒粉、鹽、醋、生抽、味精、植物油。

　　做法

　　1、粉絲煮好后撈入冷水中，過(guò)涼后撈出，淋點(diǎn)熟油或香油防止粘連。

　　2、海帶泡發(fā)洗凈，切絲，焯水。

　　3、菠菜洗凈切段、焯水，撈出后用涼水沖一下(可防止菠菜葉子變黃)。

　　4、蒜剁末放小碗中，放一小勺辣椒粉，鍋內(nèi)燒熱油，潑在上面，熗出香味。

　　5、蒜末內(nèi)放生抽、醋、鹽、味精、花生碎，調(diào)成汁。

　　6、將粉絲、海帶絲、菠菜放在一起，澆汁，拌勻。

　　爽口黃瓜

　　材料：西瓜皮、鹽、醋、白糖、蒜茸、芝麻油。

　　做法

　　1 西瓜皮小心用刀削去紅色的瓜瓤和綠色的瓜皮;

　　2 西瓜皮切成絲用鹽腌制半小時(shí);

　　3 潷去腌出的水，加入適量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌勻即可，放入冰箱冰鎮(zhèn)后口感更佳。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容，通過(guò)上文大家知道怎樣做出美味的涼菜了吧。涼菜其實(shí)是很簡(jiǎn)單的哦，相信大家按照上文的方法一定可以做出清脆爽口的涼菜的哦。