9、以及胡椒粉起鍋。

　　方法三

　　材料

　　黑魚，姜，

　　做法

　　1、黑魚去鱗和內(nèi)臟，清洗干凈后，順著魚骨片成大的魚肉。再切成魚片備用。

　　2、鍋里熱油，放入姜擦鍋。

　　3、入魚頭、魚骨、魚尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，這樣就不會糊底。

　　4、烹入足夠的開水，放入蔥姜，蓋上鍋蓋，中小火熬湯。

　　5、熬到魚湯變白，放入魚片，小心撥散，放入鹽調(diào)味。

　　6、烹入黃酒，撒些胡椒粉，等魚片變白即可。

　　方法四

　　材料

　　黑魚1條(約500克)，香蔥2棵，生姜1小塊，食用油30克，料酒大匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，白糖小匙，

　　做法

　　1、黑魚去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈切段，香蔥洗凈切段，生姜洗凈切片。

　　2、內(nèi)放油，燒熱，放入黑魚段稍煎。

　　3、加適量水及料酒、精鹽、白糖、香蔥段、生姜片，煮至黑魚肉熟爛。

　　4、去蔥段、姜片，加入胡椒粉，燒一會兒即可。

　　方法五

　　材料

　　主料：渤海灣黑魚1條(500克)姜片，蔥花，香菜末鹽，白醋，胡椒粉，雞精，

　　做法

　　1、將魚宰殺清晰干凈，把魚身依次片開，方便入味。

　　2、坐鍋點火待油熱，用小火把姜片、蔥花和魚煎一下。

　　3、后加水，大火燉二十分鐘左右。

　　4、魚和湯盛入晚中，撒上香菜末，依個人口味添加白醋、胡椒粉、鹽，雞精。

　　5、好味道即可。

　　結(jié)語：看完了上面的文章，想必大家對于烏魚湯的做法也已經(jīng)有了一個很深的認識和理解，烏魚可以在病后、產(chǎn)后以及手術(shù)后食用，具有生肌補血、加速愈合傷口的作用。是日常生活的一大補品。那么大家還等什么，趕快行動吧。后小編祝大家身體健康，萬事如意!