紅燒羅非魚是一道家常菜，主料是魚，配料有香蔥、枸杞、紅山椒等。羅非魚的營養(yǎng)價值很高，紅燒羅非魚味道非常鮮美。那么，你們知道紅燒羅非魚的做法嗎?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
紅燒羅非魚
主料：魚一條。
配料：香蔥、枸杞、紅山椒。
佐料：油、醬油、鹽、糖、醋、白酒。
做法
1、把魚洗凈控干水分，在魚身上開幾刀。
2、熱油，手抓魚魚尾部，用勺子網(wǎng)上淋油這樣的目的是魚下了鍋后改小火煎下這樣魚皮不容易脫落。
3、在油鍋里放些姜片、蒜瓣、把魚入鍋煎，煎會反面加些醬油、依次用白酒和醋，用噴的方式加入到鍋里，這里的桃子指的噴是用手指頭堵住瓶口，往鍋里加的，但是噴白酒的時候一定要注意啦，有時會起明火的，呵呵要小心哦，之后加點(diǎn)冰糖粉，加入點(diǎn)水小沒過魚身，加點(diǎn)鹽，收汁兒后撒上些香蔥香菜，就好了。
營養(yǎng)價值
營養(yǎng)豐富。
做法
材料：羅非魚1條(約600克)，紅辣椒1/2個，香蔥3棵，生姜1小塊，大蒜3瓣。
調(diào)料
食用油30克，香油1小匙，醬油1小匙，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。
做法
1.羅非魚處理干凈，在魚身兩側(cè)斜劃3刀。
2.蔥洗凈切段，姜、蒜、紅辣椒洗凈切片。
