4. 潤(rùn)腸通便

　　韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。

　　營(yíng)養(yǎng)功效

　　韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經(jīng)。

　　有溫中開(kāi)胃、行氣活血、補(bǔ)腎助陽(yáng)、散瘀的功效。

　　韭菜葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經(jīng)。溫中行氣，散瘀解毒。

　　韭菜種子味辛、咸、性溫，入肝、腎經(jīng)。補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽(yáng)固精。

　　全韭可補(bǔ)腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，干呃逆。

　　壯陽(yáng)傳說(shuō)，就當(dāng)它是個(gè)美好的心理安慰劑吧。

　　適用人群

　　1、一般人群均能食用。

　　2、適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人;

　　3、多食會(huì)上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。

　　韭菜炒雞蛋的做法

　　原料

　　材料：雞蛋4枚 韭菜半斤、鹽少許，食用油少許。

　　做法

　　1、將雞蛋打入盆內(nèi)，加鹽、可加少量水，順著一個(gè)方向攪勻;

　　2、將洗凈的韭菜切成2～3CM;

　　3、鍋內(nèi)油燒熱，倒入攪好的雞蛋，待一面煎好時(shí)稍微來(lái)回翻炒幾下;

　　4、后加入切好的韭菜，再加適量鹽，翻炒幾下，看韭菜完全熟透即可出鍋。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的韭菜炒雞蛋的做法了，通過(guò)上文大家知道怎樣做出好吃的就吃炒雞蛋了吧。韭菜炒雞蛋的做法是比較雞蛋的，而且韭菜還有很多的藥用價(jià)值，比如有補(bǔ)腎、益肝健胃、行氣理血等功效，對(duì)我們的健康有非常大的幫助哦。