13、鍋中水燒開(kāi)。

　　14、放入餃子，蓋蓋，大火煮開(kāi)。

　　15、水再開(kāi)時(shí)加少量涼水，重復(fù)兩次，餃子漂浮水面上就可以出鍋了。

　　小貼士

　　西葫蘆絲擠出來(lái)的水和面，營(yíng)養(yǎng)不流失，也不浪費(fèi)。

　　家常西葫蘆雞蛋餃子

　　材料

　　西葫蘆1個(gè)、雞蛋4個(gè)、粉條、蝦皮、面粉適量、花生油、鹽、五香粉、雞精。

　　做法

　　1、把水一點(diǎn)一點(diǎn)的加入面粉中，揉成面團(tuán)，醒上一會(huì)。

　　2、西葫蘆洗凈，粉條洗凈泡水備用。

　　3、雞蛋打散 炒成蛋花炒散晾涼備用。

　　4、西葫蘆擦成絲后放上鹽腌10分鐘左右。

　　5、把擠干水的西葫蘆，雞蛋、粉條、蝦皮放在一起，調(diào)入鹽、五香粉、花生油、雞精攪拌均勻。

　　6、把面揉成長(zhǎng)條 然后揪成劑子。

　　7、搟成面皮。

　　8、包好的餃子。

　　9、鍋里燒開(kāi)水下入餃子大火煮開(kāi)，待餃子浮起來(lái)再加入一碗涼水后 再大火煮開(kāi)就ok了。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款西葫蘆雞蛋餃子的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?西葫蘆雞蛋餃子營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。