豇豆肉末水煎包
主料
面粉適量、五花肉適量、豇豆適量。
輔料
干酵母適量、溫水適量、青椒適量、生姜適量、小蔥適量、玉米淀粉少量。
步驟
1、酵母用溫水化開，倒入面粉中，和成軟硬適中的面團加蓋或加保鮮膜進行發(fā)酵。
2、五花肉洗凈，加上蔥、姜、青椒剁成末。
3、豇豆清洗干凈，切成碎丁。
4、豇豆和肉末裝在一起，加入蠔油、十三香、少量生抽和香油、適量食鹽拌勻。
5、面團發(fā)酵至2-3倍大。
6、發(fā)酵好的面團排氣后揉搓光滑，稍稍松弛幾分鐘，取出一部分搓成條狀。
7、分切成小劑子，撒少量面粉，壓扁，搟薄。
8、放入餡料，包制成自己喜歡的樣子。
9、如此包好所有的小包，稍稍發(fā)酵10分鐘，鍋底倒少量油，稍熱后下入包子，小火煎幾分鐘。
10、玉米淀粉加適量水攪拌均勻，成水淀粉沿鍋邊倒入。
11、加蓋，中小火加熱約10分鐘，至鍋中哧啦哧啦響，煎干湯汁，用盤子扣壓在煎包上，倒扣過來。
12、一盤完美誘人的金黃脆底水煎包就做好了。
總結：以上就是小編介紹的一些豇豆角的家常做法了，看著是不是很美味呢？當然各位在家的時候可以試著做做看，尤其是豇豆肉末水煎包，看著那叫一個眼饞呀，學著做出來和家人朋友一起分享吧！
