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竹蓀的做法 怎樣做出美味又健康的竹蓀

  竹蓀,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細致潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱為“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。那么竹蓀怎么吃呢?就和小編一起去看看吧。

  竹蓀雞湯

  用料主料

  柴雞1只,竹蓀適量,枸杞子10粒,食鹽4克,姜3片,胡椒1/4湯勺。

  做法

  1.柴雞洗凈斬塊備用,干的竹蓀用清水浸泡數分鐘后,剪掉根部白圈,清洗干凈備用。

  2.鍋中放入足量的水,將雞塊涼水下鍋,大火燒開后轉至中火,將浮沫撇去。

  3.將姜和枸杞放入鍋中,中火一起煮一小時左右至雞肉熟爛。

  4.竹蓀易熟,雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可,隨后調入鹽、胡椒粉即可關火。

  竹蓀排骨湯

  用料主料

  新鮮的豬大排適量,竹蓀適量,青蘿卜適量,香菇適量,食鹽適量,蔥適量,姜適量,胡椒粉適量。

  做法

  1.排骨先飛水。

  2.加入清水中配上姜片、蔥段燉40分鐘。

  3.接著放入香菇、青蘿卜和竹蓀燉半個小時。

  4.后放些鹽和少許黑胡椒粉即可。

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