3、鍋熱后倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。

　　4、放入少許鹽和雞精快速翻炒。

　　5、待雞蛋呈金黃色時(shí)，大蔥炒雞蛋即可。

　　方法四

　　原料：大蔥兩根，雞蛋四個(gè)，鹽，食用油，香油。

　　做法：

　　1：大蔥斜切成片，雞蛋打散攪勻，將香油滴入1-2滴，放入少許鹽攪勻。

　　2：鍋熱后倒少許油，倒入蛋液，開至大火均勻翻炒。

　　3：雞蛋成金黃色，出鍋。

　　4：鍋熱后倒少許油，加入少許鹽，將蔥片放入，大火均勻翻炒。

　　5：蔥變色后，將雞蛋倒入，翻炒，出鍋即可。

　　大蔥

　　嫩蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽(yáng)，解毒調(diào)味的作用。

　　大蔥含有揮發(fā)油，油中主要成分為蒜素，又含有引二烯內(nèi)基硫醚、草酸鈣。

　　另外，大蔥還含有脂腸、糖類、胡蘿卜等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

　　雞蛋

　　新鮮雞蛋雞蛋可以健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老。雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。

　　對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)佳，僅次于母乳。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的大蔥炒雞蛋的做法了，通過(guò)上文大家知道怎樣做出好吃的大蔥炒雞蛋了吧。大蔥炒雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富，而且做法也很簡(jiǎn)單哦。喜愛(ài)廚藝的朋友可以來(lái)試試哦。