土豆燉豆角是一道地道的東北菜，是以土豆為主要原材料的美食，這道菜非常的簡(jiǎn)單，土豆對(duì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，土豆燉豆角口感綿軟，又有豆角的清香。那么怎樣做出好吃的土豆燉豆角呢?接下來(lái)就和小編一起去看看吧。
所需食材
原料
新鮮的土豆1個(gè)，豆角200克,姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。
制作方法
做法一
1.土豆洗凈，去皮，切長(zhǎng)條;豆角擇洗干凈切段。
2.炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。
3.倒入土豆繼續(xù)翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，后放鹽和味精即可。
做法二
1、豬后臀尖肉切塊，焯水。
2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮,土豆燉豆角切滾刀塊，蔥切段、姜切片。
3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。
4、放入土豆、豆角翻炒均勻。
5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒(méi)過(guò)肉菜，大火燒開(kāi)，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。
