5、放入番茄，小火炒到出汁。

　　6、放入洋蔥、香菇、青豆，鹽，略炒。

　　7、放一碗清水煮開(kāi)(多放點(diǎn))。

　　8、放適量的番茄醬、糖、陳醋煮開(kāi)。

　　9、后水淀粉勾芡。將湯汁淋在炸好的魚(yú)上即可。

　　紅燒草魚(yú)

　　主料

　　草魚(yú)，豬里脊，香菇。

　　調(diào)料

　　蔥，姜，蒜，鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽，水淀粉，雞精，香油，食用油。

　　做法

　　1、將草魚(yú)去內(nèi)臟清洗干凈，在魚(yú)的身上切成“#”字，涂上鹽稍腌制一會(huì)兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬里脊切成絲。

　　2、坐鍋點(diǎn)火放入大量油，油至六成熱時(shí)，將整條魚(yú)放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油。

　　3、鍋內(nèi)留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚(yú)、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜一會(huì)兒，勾薄芡出鍋即可。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為您帶來(lái)的幾款草魚(yú)的美味食譜，大家學(xué)會(huì)了嗎?草魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，味道鮮美，是老少皆宜的滋補(bǔ)佳品。也是您日常飲食中非常好的選擇。如果我們推薦的方法對(duì)您有所幫助，那就請(qǐng)您趕緊試試吧。