我試過這樣的方法，難免會(huì)有紅豆皮摻雜在紅豆沙中。所以，用榨汁機(jī)直接攪打成泥還是方便快捷的。而且根本不會(huì)出現(xiàn)有些書上說的會(huì)有紅豆皮殘余的現(xiàn)象。對(duì)口感更是沒有任何影響。所以強(qiáng)烈推薦這種方法。

　　炒紅豆泥時(shí)，好使用防粘的炒鍋。平底的或者深口的炒鍋皆可。我用的不沾的平底鍋有一個(gè)好處就是鏟子不用來回翻炒豆泥，而是直接在鍋里轉(zhuǎn)圈攪動(dòng)即可。這樣還省時(shí)省力。

　　做好的紅豆沙餡等放溫后即可開始處理。將它用保鮮膜覆蓋住直接放入冰箱冷凍室或者將它搓圓成一個(gè)個(gè)圓球放入保鮮盒里方便保存取用都是可以的。

　　要是2-3天之內(nèi)就會(huì)全部用完的話，建議放入冰箱保鮮室里。沒有用完的紅豆沙餡，需要放入冰箱冷凍室。

　　長(zhǎng)一個(gè)月也不會(huì)影響口感的。當(dāng)然，任何食物還是盡量趁新鮮時(shí)盡快食用完是好的。沒有特殊原因，不建議存放這么久。

　　紅豆的作用

　　1、紅豆有清心養(yǎng)神、健脾的功效，加入蓮子、百合能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)。

　　2、中醫(yī)專家認(rèn)為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括營(yíng)養(yǎng)不良水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會(huì)出現(xiàn)水腫的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候喝些紅豆湯，對(duì)于水腫有著非常好的食療功效。

　　3、紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

　　4、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、多吃紅小豆有催乳的功效。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的紅豆沙餡的做法，通過上文大家知道紅豆沙餡的做法了吧。紅豆因?yàn)榫哂惺朝熥饔?，一直被大家喜愛。紅豆還富含淀粉、蛋白質(zhì)和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用，是進(jìn)補(bǔ)之品，大家也趕緊來試試吧。