夏天天氣比較炎熱，大家都不怎么喜歡吃飯的，那么今天小編帶來(lái)一種海帶豆腐湯來(lái)為大家健康過(guò)夏日吧。這種湯還是相當(dāng)好喝的，可以讓我們吃的清涼可口的，希望大家可以喜歡。那么，下面就由小編來(lái)為大家好好介紹一下吧。
豆腐是好東西但其中含有多種物質(zhì)易引起碘缺乏，常吃豆腐者，應(yīng)該適當(dāng)增加碘的攝入。而海帶含碘豐富，將豆腐配上海帶一起吃，可起到互補(bǔ)作用。所以豆腐和海帶的搭配可算是珠聯(lián)璧合。今天咱用海帶和豆腐做一清湯，所以沒(méi)有炒的過(guò)程了。
食材
豆腐、海帶、湯包一袋。
方法/步驟
豆腐洗凈切塊待用。好選擇那么比較細(xì)嫩的，做成湯時(shí)豆腐才不會(huì)顯老。
同樣海帶泡發(fā)泡凈，洗干凈里面的沙子，切成條或小塊都行，不過(guò)建議打結(jié)更好：。
鍋內(nèi)洗凈，好洗得干凈些不要留有油漬，同時(shí)如果有鐵銹的話可以先將鍋煮一刻，否則味道不鮮。
鍋內(nèi)水燒開(kāi)得差不多地將切好的海帶倒入鍋內(nèi)，由于海帶稍難煮熟，所以稍煮一會(huì)后再將豆腐倒入鍋內(nèi)。
同時(shí)將湯包倒入鍋內(nèi)。
注意不要煮太久了，否則豆腐煮老了就不嬾不好吃了。
繼續(xù)稍煮一會(huì)，即可出鍋了。
海帶豆腐湯的做法
1.豆腐切小塊;甜椒洗凈、切片;姜洗凈，切絲;蔥洗凈、切末;海帶洗凈切條。
2.把淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調(diào)均勻，過(guò)濾備用。
3.鍋中倒入肉清湯3杯煮開(kāi)，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和姜絲煮滾，再加入第二步驟中調(diào)好的料煮開(kāi)，熄火拌勻，后放入1小匙白糖，再煮開(kāi)，撒上蔥花，即可盛入大湯碗中端上桌。
溫馨提示
1、吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸澀的水果(酸澀水果含植物酸)。因?yàn)楹е泻胸S富的鐵，以上兩種食物都會(huì)阻礙體內(nèi)鐵的吸收!
2、患有甲亢的病人不要吃海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會(huì)加重病情。
