放心豆芽

　　材料：綠豆，水。

　　做法

　　1.抓兩把綠豆放入碗中，加入水進(jìn)行浸泡，看到綠豆皮爆開就可以了(一般情況需要一天時間)。

　　2.用一個可以漏水的籃子放入一塊布(或者不穿的衣服)，把浸泡好的綠豆倒在布上，上面用毛巾蓋住，然后用一個重點的碗壓在上面?；@子下面用個盆接著，怕有水漏出。

　　3.早晚兩次澆水，不要打開毛巾看，否則豆芽的顏色會變得難看(我第一次就很好奇天天要打開來看，結(jié)果顏色就不行了)。

　　4.到了第三天你會發(fā)現(xiàn)那只碗慢慢爬高了，很好玩的。五天后拿掉碗，讓它自由一天。

　　5.第六天打開一看(天冷的話可以再長幾天)，好可愛的豆芽，真舍不得吃了!

　　番茄豆芽肉丸湯

　　材料：豬肥瘦肉250克(可選豬絞肉，但是自己剁的肉要筋斗些)，大番茄1個，黃豆芽100克，雞蛋1個，鮮湯或清水1升，精鹽21/2茶匙，生姜5克，姜末11/2茶匙，水豆粉2湯匙，味精21/2茶匙(可選)，醬油21/2茶匙。

　　做法

　　1.將蔥切成蔥花，番茄切成厚片，生姜拍破，黃豆芽洗凈待用。

　　2.豬肉剁茸，加1茶匙精鹽、姜末、雞蛋、1茶匙醬油及少量清水向一個方向攪拌均勻，再加水豆粉攪拌均勻待用。

　　3.湯鍋置旺火上，加入鮮湯或清水、破姜燒沸，將火關(guān)至小火，將肉餡用小湯勺舀成圓形，每個約呈2厘米的直徑，逐一放入鍋中煮熟至肉丸浮出湯面時，加黃豆芽，番茄片、精鹽、醬油、味精燒沸后，撿去破姜，盛入湯碗中即成。

　　結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹豆芽做法的全部內(nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會了，豆芽的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。