2.切成薄片。

　　3.把所需肉塊都切成薄片。

　　4.用生粉+鹽+糖+雞粉+橄欖油腌制肉片。

　　5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分鐘。

　　6.處理好的花菜。

　　7.把空鍋燒熱(燙手即可)倒入冷油后(油要少許多些)再迅速倒入肉片。

　　8.劃炒至兩面變色(由于肉片切的比較薄這樣基本就熟了)瀝干油盛出備用。

　　9.把鍋洗干凈倒油，五成熱后把蒜片放入煸香。

　　10.倒入花菜翻炒一分鐘。

　　11.加入胡蘿卜片和青椒片猛火翻炒至熟。

　　12.倒入肉片翻炒均勻，起鍋加鹽即可。

　　茄汁花菜

　　材料：花菜一顆，番茄兩只，白糖一小勺，鹽適量，雞精適量。

　　做法

　　1.花菜在淡鹽水里浸泡后，用手瓣成小朵，沖洗干凈。番茄去皮切成小丁。燒熱油鍋，入番茄丁煸炒軟后，加一小勺白糖翻炒透至出沙。

　　2.入花菜一起翻炒幾下，加水至材料平，中小火燜煮至花菜軟糯，開(kāi)蓋收汁，加適量鹽和雞精調(diào)味。

　　花菜炒蝦仁

　　材料：花菜小半棵，鮮蝦仁半斤，木耳，蔥頭。

　　做法

　　1、花菜切小朵洗凈泡半小時(shí)，鍋中水開(kāi)放入適量鹽，放入花菜，大概有七分熟時(shí)撈出。

　　2、鮮蝦剝成蝦仁，放少量料酒，生抽，鹽，雞精，腌15分鐘左右。

　　3、鍋中熱油，放入蔥頭爆香，放入木耳先炒。

　　4、加入花菜翻炒，加入適量鹽(不要加太多，因?yàn)閾频臅r(shí)候已經(jīng)有放鹽了)，少量水，稍燜一會(huì)兒。

　　5、加入蝦仁翻炒勻，加蓋燜到蝦仁全部變色，加入雞精翻勻就好了。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹花菜怎么炒的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，花菜的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。