咖喱牛肉是一道美味的家常菜肴，一般是以牛肉與咖喱以及洋蔥等配菜制成的?？оＨ鉅I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，膽固醇，灰份，維生素A，胡蘿卜素，視黃醇，硫胺素，核黃素等多種元素。下面小編就為大家介紹幾款咖喱牛肉的美味食譜吧。

　　咖喱牛肉

　　材料

　　牛肉500克，咖喱粉15克左右(咖喱塊亦可)，洋蔥半只，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，姜一小塊，白葡萄酒(或料酒)少許，鹽適量。

　　做法

　　1、將牛肉切成一寸左右的小塊。洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見方的小塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用。

　　2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后撈出牛肉，洗凈，待用。

　　3、燒熱鍋，加油，待油熱后加入洋蔥翻炒。洋蔥軟后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒。

　　4、然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻.加入適量開水.蓋鍋蓋大火燉開，再轉(zhuǎn)小火燜。其間不時(shí)攪拌，快燉好時(shí)加鹽。

　　5、待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤。

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