豬肚煲土雞

　　材料主料：土雞一只，豬肚一個(gè)，配料：老姜一塊;料酒，鹽，雞精各少許。

　　做法

　　1先將豬肚用面粉灌洗干凈，過(guò)開(kāi)水后將肚身白白的一塊清除掉，然后切塊用鹽腌制5分鐘后清洗干凈備用。

　　2土雞用流動(dòng)的水洗凈切塊。干鍋加少許油繞鍋，將雞塊倒入煸炒至水分干，乘出備用。

　　3砂鍋中加入半鍋水，放入豬肚、料酒及拍扁的姜塊。開(kāi)大火燒開(kāi)，然后調(diào)小火燉1.5小時(shí)。

　　4加入炒好的雞塊一起燉煮2.5小時(shí)關(guān)火，加入合適自己口味兒的雞精、鹽調(diào)味即可小訣竅1豬肚一定要洗干凈，白白的那些肥油清理干凈，以防有怪味。過(guò)開(kāi)水后趁熱將肚身白白的一塊清除比較容易。

　　豬肚雞

　　材料：豬肚1個(gè)，土雞1只，白胡椒粒10g，純牛奶250ml(蒙?；蛞亮?，姜30g，枸杞5g，紅棗5顆，白醋15ml，淀粉10g，鹽少許，雞粉少許。

　　做法

　　1.豬肚買回來(lái)用流動(dòng)水搓洗干凈，放入碗中，用鹽或白醋分兩次搓洗豬肚，并用水沖洗干凈。

　　2.后加入淀粉搓洗，再用水沖洗干凈，這樣豬肚就沒(méi)有異味了。

　　3.將搓洗干凈的豬肚放入滾水中汆燙3分鐘。

　　4.撈出。

　　5.用刀切成條狀。

　　6.雞肉洗干凈后剁成小塊。

　　7.放入滾水中汆燙3分鐘，撈出后用清水沖洗干凈。

　　8.將切好的豬肚放入壓力鍋中，加入足量的清水，放入姜片和胡椒粒(胡椒粒可以拍碎了放入味道會(huì)更香濃)，大火燒開(kāi)上氣后，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮5或10分鐘。

　　9.將壓力鍋煮好的豬肚倒入一個(gè)砂鍋中，放入雞肉(如果此時(shí)湯水不夠多，可以在此時(shí)加些水進(jìn)去)，調(diào)大火燒滾后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右。

　　10.倒入一盒牛奶再開(kāi)大火煮開(kāi)。

　　11.后加鹽、雞粉調(diào)味即可關(guān)火。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹豬肚怎么做好吃的全部?jī)?nèi)容，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了，豬肚的做法很多很多，小編推薦的是又好吃又簡(jiǎn)單的幾種，不知道大家喜不喜歡，如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。